藍瓶咖啡(Blue Bottle)被譽為咖啡界的apple，它把現代人所喜歡的簡約、文青、實用、不浮誇又有設計感發揮到極致，符合普羅大眾脾胃的這個咖啡新品牌就這樣瞬間在全世界爆紅！

這篇我們造訪的是位於三軒茶屋的藍瓶咖啡分店，看看這個夯到不行的咖啡新品牌是如何把文青感發揮到極致吧！

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咖啡界的apple，紅遍世界的藍瓶咖啡

咖啡廳從來就不是藍海，特別是對每天都要喝上2-3杯咖啡的美國人更是如此，但如今藍瓶咖啡崛起的故事已經成為行銷學研究的經典教科書。

藍瓶咖啡成立時間並不長，但拓展速度之快、資產在幾年內就翻了幾萬倍後被雀巢收購並快速展店到全世界，把藍瓶咖啡崛起當作是個神話傳奇也不為過。

藍瓶咖啡的傳奇故事起於創辦人詹姆斯‧費里曼(James Freeman)，是個管絃樂手的他平常興趣就是喝咖啡，喜歡自烘咖啡豆的他平時會烘些自己喜歡的風味拿到農夫市集去販售，堅持新鮮與烘豆技術持續進步下，原本烘豆興趣慢慢演變成為舊金山渡輪大廈(Ferry Building)出入口的藍瓶咖啡創始店(以下圖片取自Blue Bottle官網)

只賣48小時內的新鮮咖啡豆、簡約無比的品牌形象與店舖視覺設計、風味堅持十年如一日的努力與創辦人相當類似蘋果賈伯斯的個人獨特魅力⋯，藍瓶咖啡在所有細節上都與舊金山人極為合拍，瞬間打響名號從一家變三家、三家變十家，藍瓶咖啡知名度就有如當紅炸子雞一般。

食品大廠雀巢收購大部分股份更是讓藍瓶咖啡一飛衝天的關鍵，大量資金挹注下分店瞬間開設到全球超過14個城市與地區，喝杯好咖啡又能順便裝文青有誰不愛？

在藍瓶咖啡崛起漸漸變成傳奇的今天，咖啡好喝儘管很重要，但過程滿滿文青氣氛的儀式感，我想這才是藍瓶咖啡真正最厲害的精髓所在。

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造訪三軒茶屋，來杯最文青的藍瓶咖啡

藍瓶咖啡從2015年進入日本以後，瞬間就在幾年之內開了不少分店，從新宿都心大都會雅痞風到今天造訪三軒茶屋街邊小店，藍瓶咖啡簡約悠閒為主軸的品牌印象，也因為地點不同而裝潢風格稍有變化。

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這天我們造訪的是位於東急三角沿線、三軒茶屋商店街裡的藍瓶咖啡分店，三軒茶屋一直都被認為是傳統老東京與時尚潮東京的交界處，這裡距離流行的代官山與惠比壽都不遠，卻又保存傳統東京老老商店街風情，可說擁有極為特殊氣氛！

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小巷弄裡的大文青，藍瓶咖啡

外觀低調、招牌也低調一直就是藍瓶咖啡一貫的特色，三軒茶屋分店就隱藏在商店街中央，讓我們不小心錯過好幾次才找到。

用上大片白色與藍色，並保留建築原本樣貌點綴是藍瓶咖啡一貫的裝潢風格，這也被帶到位於三軒茶屋的分店，小小院子與內部用餐空間儘管都不大，不過老屋拉皮的悠閒氣氛到是相當不賴。

藍瓶咖啡，我有什麼選擇？

堅持最新鮮咖啡豆與創業至今越來越精進的咖啡烘豆技術，這讓藍瓶咖啡風味一直頗受好評，而儘管咖啡評價不錯、知名度很高，價格依舊相當親民。

以一般人最常點的手沖與拿鐵為例，每杯價格都在600日幣附近，對比其他咖啡店來說並不算貴，但卻有一杯味道穩定、不會讓你踩雷的好咖啡。

藍瓶咖啡每一家分店的菜單都會有小差異，規模較小的三軒茶屋分店，提供的熟食選擇並不如六本木、澀谷分店那麼多元，這或許是比較可惜的部分。

三軒茶屋熱食部分僅有鬆餅、手工餅乾與蛋糕可以選擇，由於賣相都不算好，喵爸都是選擇放生^^

周邊商品的部分就真的是琳瑯滿目，從咖啡豆、保溫瓶、量杯、手沖壺、濾紙….，只要與咖啡有沾上邊的東西通通都被印上顯目的藍瓶咖啡LOGO，直接目的就是要榨乾粉絲們的荷包。

我們在藍瓶咖啡喝了什麼？

儘管藍瓶咖啡的手沖赫赫有名，但習慣在早上喝杯拿鐵的我們，還是選擇了更為熟悉的拿鐵，多次造訪藍瓶咖啡的我，其實打從心裡並沒有覺得藍瓶咖啡味道到底有多神(頂多算是還不錯，但絕對不到值得大排長龍一定要喝上一口的程度^^)

不過這天與喵媽在三軒茶屋放空發呆一早，那簡約而又放鬆的氣氛，倒是真的讓人挺舒心的。

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