Last Updated on 2023-07-04 by 喵爸喵媽

提起池袋的庶民排隊美食，距離池袋車站東口不遠處的人氣拉麵店無敵家，絕對會列名於遊客們的口袋名單之中，從遠古時期就開始大紅特紅的這家人氣拉麵店，排隊又排隊就是無敵家的每日日常。

濃郁到不行的豚骨高湯、慢燉細熬到入口即化的叉燒，這兩項就是無敵家最著名的特色，但民眾口味慢慢轉向清爽雞白湯的近年，無敵家是否還是一樣有著無敵的姿態？

(文章更新時間：2023.7.4)

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池袋黃金地段，無敵人氣拉麵無敵家

池袋一直就都是電器百貨的一級戰場，從東口出來就有Yodobashi、BIC CAMERA、LABI等超大型旗艦店，那逛累走累該吃些什麼呢？位於街邊轉角、位置絕佳的無敵家拉麵店慢慢吸引著遊客的目光。

以真材實料花費長時間去熬煮的濃郁高湯、大器厚切的不惜成本的大塊叉燒肉、加入大蒜追求極致濃郁風味的超級重口味，種種最厲害的創舉與堅持瞬間就在拉麵世界裡攀上顛峰。無敵家正如其名在人氣最強的時候，的確有那種無敵不可一世的王者姿態。

不可考的遠古年代，慢慢有人將這家湯頭與叉燒都無敵的無敵家分享上PTT與臉書社團，無數老饕更是寫成遊記與食記交互分享曝光，在鄉民之間口耳相傳下，來池袋吃碗無敵家拉麵漸漸就成為來到東京旅遊不可不做的顯學。

無敵家最紅的時候甚至還出現過仿冒店、想吃碗拉麵要排上數個小時可說是家常便飯，排隊人龍蜿蜒過轉角一直綿延到對街、忍著寒冬衝開門搶當第一個顧客、下飛機馬不停蹄從機場直衝池袋吃無敵家，這些都是許多人對無敵家共同回憶，當然也包含喵爸與喵媽在內^^

池袋拉麵~麵創店無敵家

地址：東京豊島区南池袋１丁目１７−1 崎本ビル1F

營業時間：10:30~03:30

平均消費：每人平均約1500日幣

交通：搭乘JR至池袋下車，出口38往南步行5分鐘

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無敵家再訪，尋找記憶中無敵的滋味

疫情後首次回到東京，與喵媽逛電器賣場時又想起那家位於池袋車站轉角的無敵家拉麵，一時興起的我們立馬就決定把它當作我們晚餐的地點。

是遊客不多還是無敵家已經走下神壇？

我已經很餓了不知道要不要排很久？互相閒聊的我們，慢慢來到那曾經熟悉的無敵家門口。讓我們出乎意料的是，用餐時間的無敵家大概只坐了六成滿，我不禁問了問喵媽：是因為才剛解封遊客還不多嗎？

11月中的這晚，過往排隊排到天長地久的無敵家就一直都維持著這個清閒的樣貌^^

我們在店內待了大概一個多小時，這段時間無敵家從來沒有客滿過，店舖的裝潢擺設還是與我印象中一樣，但無敵家的人氣似乎已經不再是那個萬人空巷排隊排到天長地久的無敵姿態。

來到無敵家吃什麼最專業？

無敵家一直以來就是以菜單很厚、選擇會讓人眼花繚亂而聞名(種類有：特丸、本丸、激辛….等)，但說穿了其實就是麵條種類、叉燒數量、有沒有加辣、有沒有額外加雲吞去交互搭配出的各種組合，一般來說最多人會點的就是招牌的無敵家らーめん ニクタマ，如果想要再重口味一些就是跟店員要生蒜頭去加強味道(免費提供)。

相關資訊：無敵家厚到不行的中文菜單

在萬物皆漲的通膨年代，無敵家價錢也微調到每碗980~1280日幣，叉燒肉大小沒縮水、高湯依舊費工費力每天熬煮，儘管漲價我想還是個挺佛心的價格。

除了蒜頭以外，加強風味的東西更是拉麵店裡面品項數一數二的，榨菜與各種調味醬一應具全，無敵家就是追求極致濃郁味道的代表。

除了必備的冰水以外，無敵家也為了龐大的海外遊客增加了熱茶的選項、更是貼心提供圍裙、髮圈等一次性用品，這也一直保存到疫情解封後的今天，成為一個無敵家值得一說的大特色。

翻了一翻手機相簿裡曾經造訪的照片，我們想也沒想就選了多年前那印象中差點讓我們感動流淚的無敵家らーめん ニクタマ+煎餃組合(總計1680日幣)。

池袋無敵家拉麵，喵爸的餐後感想

人的口味是會變的，特別是在多年後年齡越來越老的今天，我想無敵家的味道應該沒變，而是我變了。

曾經讓我感到驚艷的濃郁重口味，曾經被我納入東京必吃拉麵店的名單，但我想這次我會毫不客氣把無敵家移出我的美食愛店清單之中⋯

叉燒入口即化的功力依舊，但我想那高湯對我來說實在太過濃郁膩口、負擔也太重，我最後舉了個投降，更別說餃子好軟好油也不符合我期待⋯

雞白湯慢慢取得濃郁高湯的近年、對我來說無敵家已經不再無敵，但或許是因為我是個口味善變的人^^

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