最後更新於 2024-12-13 by 喵爸喵媽

來到夜景迷人的六本木，嚐一份精緻美味的米其林級手做甜點是再搭配不過的事，而位於東京中城(東京ミッドタウン)的鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka就是其中翹楚，以一道道現做米其林三星甜點打動你的味蕊。

點份精緻美味的甜點搭配六本木夜景，今晚就一起陶醉在迷人的東京夜色中！

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鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka的甜點世界

Toshi Yoroizuka就是鎧塚俊彥的日文發音，用自己的名字當作店名，可見這位主廚對自己的自信。

鎧塚俊彥於1965年生於京都宇治，23歲開始專職於甜點，在日本學習六年後於三十歲時遠赴歐洲磨練，八年期間他走過了瑞士，奧地利，巴黎，比利時等地，鎧塚俊彥在三十三歲就登上甜點界的巔峰，成為比利時三星米其林法國餐廳：Bruneau(ブリュノウ)的甜點主廚。

載譽歸國的鎧塚俊彥在惠比壽開了他在日本第一家店，馬上獲得極高評價，更受邀在東京中城一樓開業，一直大紅到今天。

目前鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka在東京周邊一共有四家分店，其中六本木中城分店提供現場手作甜點，這也是喵爸喵媽此行的最主要目的。

官網：鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka

六本木甜點 鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka

地點：鎧塚俊彥 東京中城店

鄰近車站：大江戶線六本木站或日比谷線六本木站

營業時間：11:00～21:00(點餐最後到19:00)

六本木的鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka位置如下，搭乘地鐵在六本木站下車，鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka就在東京中城顯眼的STARBUCKS對面

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造訪六本木的鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka 要先有排隊的心理準備，因為甜點是現點現做，加上店內甜點沙龍只有14個位置，熱門時段排隊2~3小時其實是相當正常的事。

於平日傍晚造訪的喵爸，前面大概還有10組客人等候，排隊等候時間大約是兩個小時左右，享用美食真的是需要耐心！

甜點店內所有甜點可以外帶也可以內用，如果選擇內用(需再加價150日幣)，主廚會精心將甜點重新擺盤，讓整個甜點質感瞬間再大大升級！

店內的法式巧克力與手工餅乾也是大人氣，鎧塚俊彥秉持著正統法國手藝，在網路上風評一直都不錯。

鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka的甜點沙龍

鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka店內現做甜點沙龍僅僅只有14個座位，以開放式的廚房去規劃格局，能以最近距離欣賞甜點師傅手藝，是個相當難得的經驗^^

幾家分店之中，東京中城店是大廚鎧塚俊彥最常出現的地點，但是能被米其林星級大廚服務的機會畢竟是可遇不可求，不過幸好店內其他大廚手藝也是相當了得，俐落手法、精美擺盤，這絕對就是視覺與味覺的饗宴無誤！

鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka該點些什麼？

鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka甜點沙龍通常會提供八種甜點品項(不定期變更)，通常比較推薦的是舒芙蕾以及千層派，但其實每一樣都很迷人！

價格：包含前菜、甜點主餐的兩道式現作甜點售價是2000日幣，以米其林三星的名聲來說，算是非常超值。如果覺得份量不夠過癮，也可以再從甜點櫃單點甜點(甜點本身價格再外加150日幣)，主廚就會幫甜點再次擺盤質感升級變身！

喵爸感想：實體菜單質量不太到位，吃甜點其實很重氣氛，遞上菜單的瞬間氣勢有點弱掉了^^

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走入鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka的甜點沙龍

兩道式的現作甜點沙龍，包含主廚精心準備的前菜(每天不同)與自選的甜點主餐，這天主廚準備的前菜是非常香醇的布丁。在香濃咖啡布丁上灑上蘋果丁，口感細緻滑潤，風味算是表現得相當中規中矩。

喵爸的主餐 無花果塔

喵爸選擇的是無花果塔，從視覺到擺盤都很正點！

從醃製梅果、擺飾無花果塔、切割薄餅到精心擺盤與細部微調，大廚全部都在你的面前完成。精緻的法式甜點對喵爸喵媽來說並不陌生，但主廚就在面前讓一道菜從無到有創作，這真的就是頭一次的體驗。

喵媽的主菜 千層派

喵媽選擇的是網路上一致推崇大好評的千層派，酥脆派皮、香醇奶油、甜到心的草莓、主廚特調醬汁，的確是無可挑剔的五顆星！其中最讓喵爸驚艷的還是那多變的風味，餅皮的脆、醬汁的甜而不膩、冰淇淋的滑順，也難怪千層派會被網友公認為鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka的必點品項。

鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka的價格並不算便宜，但是能近距離看到大廚手藝卻是難得，品嚐完美味甜點的我們慢慢將腳步移到到不遠處的六本木HILL，點杯啤酒有東京鐵塔美景相伴的夜晚，浪漫的六本木夜晚果然是名不虛傳^^

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