【維也納】中央咖啡館Cafe Central 世界最美咖啡館吃鬆餅喝咖啡
最後更新於 2025-01-20 by 喵爸喵媽
中央咖啡館(Café Central)可說是維也納眾多百年咖啡館之中最具代表性的一個，它的華麗裝飾被公認是世界最美十大咖啡館，其背後深厚的歷史典故更是讓它顯得風韻十足。
中央咖啡館就坐落在維也納最人來人往的老城區(Innere Stadt)之中，正如咖啡館提供的好咖啡一樣，不論氣氛、餐點風味、裝潢擺設通通都是那樣讓人回味無窮。
本文章目錄大綱
維也納中央咖啡館的百年風韻
中央咖啡館附屬於銀行股票交易中心的一樓大廳空間，光想像就知道建築物外觀一定就是兼具精雕細琢與雄偉壯觀，雖然銀行最後經營狀況不如預期，但中央咖啡館卻因地處黃金地段而脫穎而出。
延伸閱讀：維也納7大百年咖啡廳與必嚐道地料理
佛洛伊德(Egon Friedell)、托洛斯基(Leon Trotsky)…..等無數當地名人都時常在中央咖啡館聚會，領域包含哲學、建築、文學、寫詩、政治、藝術、音樂…等毫無邊際的天馬行空討論，無數創意與理念就都在一杯杯咖啡之間被激發出來，我想稱這裡是19世紀奧地利思想與創意搖籃一點也不為過。
不定期舉辦的西洋棋比賽、Tapp Tarock紙牌遊戲與二次大戰期間時常在咖啡館上演的思想鬥爭爭辯，更為維也納中央咖啡館迎來黃金時代，每一個轉角座位可能就都是滿滿的故事，每一則詩句或理念可能就發想於咖啡館裡的微小爭論中，我想走進中央咖啡館絕非只是喝杯咖啡這麼簡單。
二次大戰也讓中央咖啡館繁華正式落幕，歷經多年整修以後總算於1986年重新開放營業，保留那百年風韻同時也把餐點服務推向21世紀，我想世界最美十大咖啡館的名號，從裡從外都絕對是實至名歸。
維也納中央咖啡館營業時間與預約
維也納中央咖啡館的大人氣沒有任何淡旺季之分，你可能會需要等候半小時、一小時才有位置，當然旅遊時間寶貴的我們一定要記的事先上網預約。
營業時間：08:00~22:00(週日10:00營業)
預定連結：可接受三個月內預約，每桌最多六人
維也納中央咖啡館點甚麼才專業
皇帝鬆餅(Kaiserschmarrn)、炸肉排(Schnitzel)、燉牛肉(goulash)、各式各樣咖啡都會是中央咖啡館的招牌，名人雅士所喜歡的維也納各種經典早餐也是很多人會喜歡的選擇。
相關資訊：中央咖啡館完整菜單
正餐類餐點
菜單會有兩本，像炸肉排、烤牛肝、比目魚…這些會歸類在正餐菜單(每個人連同咖啡大概要抓30歐附近)；三明治、香腸、湯類、沙拉則是會歸類在輕食菜單之中(每個人連同咖啡大概要抓20歐附近)，至於選擇哪一種當然就是看個人的口袋深度。
供餐時間：10:00~21:30
早餐類餐點
除了各種奧地利傳統料理口碑很不錯以外，各式麵包糕點也是中央咖啡館的拿手絕活，而品嚐這些的最佳時間點就是早餐時段，各式各樣搭配的早餐套餐從10~25歐不等，配杯咖啡會是悠閒的享受維也納早上氛圍的好選擇。
供餐時間：平日到11:30、假日到13:00
午茶類餐點
不論是鼎鼎有名的皇帝鬆餅、沙河蛋糕、蘋果餡餅、甚至是蛋糕裡的各式各樣甜點都可算是這一類，價格大多在10歐附近(連杯咖啡大概會在13~17歐左右)，如果選擇蛋糕還會美美的幫你擺盤，相當不錯。
維也納中央咖啡館的咖啡種類多達四頁，區分為牛奶比例不同、有無添加酒精、不同烹煮萃取方式….，光是要決定想喝甚麼，就足夠誘發你的選擇性障礙。
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維也納朝聖百年中央咖啡館
沙河咖啡館(Café Sacher Wien)吃了沙河蛋糕、德梅爾咖啡店(Café Demel)嚐了皇帝鬆餅，來到中央咖啡館的我們決定試試不一樣的維也納早餐，把訂位時間訂在中央咖啡館開門不久，卻也已經接近客滿
延伸閱讀：沙河咖啡廳、德梅爾咖啡店、Cafe Gerstner、Cafe Landtmann
金碧輝煌的咖啡館內部空間
兩次世界大戰期間在中央咖啡館的無數爭議片段都被保留在重新修建過後的咖啡館之中，其中當然最著名的就是列昂托洛茨基(Leon Trotsky)與奧匈帝國外交部長爭辯的故事，如今也把當時的場景與一句玩笑話弄成雕塑，成為觀光客前來一定要拍照留念的角落。
咖啡館內的陳列也是極力重現當年中央咖啡館黃金年代的樣貌，精美的掛畫、石雕、屋頂雕飾全都是美侖美奐，再加上無隔間設計讓整個空間顯得大器無比，我想名列十大最美咖啡廳，的確是名副其實。
當然細節處表現也都不差，我特別喜歡中央咖啡館把精華位置拿來放置書報架，儘管真的會拿報紙來看的人實在不多，但有了這一個小角落讓假掰氣氛與懷舊文青感都直接加到滿分。
沒訂位光是候位可能要等一個小時以上，也有許多觀光客會直接走進咖啡廳買了點心外帶就走，不論各種蛋糕、手工巧克力、餅乾全都是精緻典雅路線，我相信通通都不會讓人失望。
豐富且風味不錯的維也納早餐
不是很餓的我們選擇的是最經典的維也納式早餐(包含軟法、可頌、一顆蛋與一杯自選熱飲，要價13歐)，另外我還從甜點櫃裡面挑選了一個服務人員極力推薦的巧克力千層。
咖啡則是點了一杯卡布奇諾與一杯最能代表維也納的Melange
我個人會給中央咖啡館很高的評價，不論是氣氛、服務、餐點、甚至是價格各方面都是。
喵爸目前去過世界十大咖啡館裡面的六家，在拿坡里、布達佩斯、巴黎、威尼斯….這些知名的百年咖啡館普遍都有高傲、服務態度不佳的問題，餐點普遍也都普通(或是根本不怎麼樣)，賣的可能就是個情懷或是氣氛，但這些缺點在維也納中央咖啡館全都不存在。
可頌很棒、咖啡很棒、甜點不差、服務生滿臉笑容忙而不亂、價格還行….我想我應該直接被圈粉無誤
我們在中央咖啡館大概待了兩個多小時才走，排隊候位的人龍已經繞了不知道幾個街區，想造訪切記一定要先定位才好。
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