【香港大嶼山】巧克力藝術坊,位於昂坪市集的巧克力夢幻世界!

最後更新於 2024-03-09 by 喵爸喵媽

香港巧克力藝術坊就開設於大嶼山昂坪市集內,僅管巧克力藝術坊的佔地並不大,卻以精緻的完美創作與親自參與手繪的無窮樂趣而聞名。香港巧克力藝術坊內共區分為8個主題,展示超過388件以巧克力製成的創作工藝品,耗費了超過2800公斤的原物料打造而成驚人的巧克力世界。

星級巧克力大師以無窮無盡的創作靈感打造巧克力王國並入駐大嶼山昂坪市集,一起走入他的世界並嘗試親自動手繪畫的樂趣吧!

(文章更新時間:2024.3.9)

 

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香港巧克力藝術坊,一個巧克力夢幻世界

巧克力藝術坊的創辦人尼可拉(Nikolai Popov)出生於東歐的烏克蘭,磨練甜點技術於世界頂尖甜點學校與巴黎星級餐廳之中,在甜點界可說是獲獎無數。

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眾多甜點之中,尼可拉特別對滋味多變、樣貌隨心變幻的巧克力情有獨鍾,對他來說巧克力不僅是每一個美味甜點不可或缺的要角,更是一種能隨意變幻各種形狀的創意發想材料。在不斷不斷專研巧克力製作技術下,讓他一頭栽入巧克力變化多端的創作世界。

2010年尼可拉的第一座巧克力藝術坊開幕,多變的巧克力藝術創作瞬間風靡國際。隨著尼可拉的技術與人氣飆升,近年來已在世界各地舉辦超過50場大小不一的巧克力創意工藝品展覽,而位於香港大嶼山的香港巧克力藝術坊就是尼可拉最新的得意之作。

香港巧克力藝術坊除了主打創意工藝品展覽,品嘗10種不同巧克力風味與親自下場參與巧克力繪畫創作更是園區內的主打項目之一。或許園區不大,但是精緻製作與親自參與的樂趣絕對讓你樂在其中

來段喵媽難得露臉的巧克力藝術坊影片^^

 

香港巧克力藝術坊開放與營業時間

地址:香港大嶼山昂坪市集12號店

營業時間:平日 12:00~18:00,假日11:00~18:00

票價:現場購買 68港幣~128港幣,依方案不同

喵爸選擇的方案是參觀+品嘗+工作坊 原價128港幣,KLOOK上售價是340台幣算是省了不少錢

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前往香港巧克力藝術坊交通方式

巧克力藝術坊位於大嶼山昂坪市集之中,從東涌站搭乘昂坪纜車或是23號巴士最為方便,當然沿途昂坪市集與昂坪纜車都是大嶼山不可錯過的超人氣景點!

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交通:機場快線地鐵套票/八達通卡/機場接送/觀光巴士/前往澳門(巴士快艇)

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香港巧克力藝術坊,麻雀雖小卻精緻萬分

巧克力工作坊就位於昂坪市集之中,說實話門面並不明顯,但是只要一進入就足夠讓人發出驚呼^^

大面心型巧克力迎接著喵爸喵媽,讓人更驚豔的是右上方以巧克力打造的昂坪纜車,做工真的好精細!

進入展場中最先看到的就是維妙維肖的水果專區,如果沒有事先告知誰會想到都是以巧克力製作?

 

其中榴槤可說是尼可拉這位巧克力大師最得意之作,最講究風味與精緻手感的大師對於榴槤的氣味與外觀念念不忘,也成了他手中得意的作品。

將巧克力倒入模具之中,小心取出後更以對待藝術品般的上色與修補功夫將這水果之王的外觀修復齊全。在這位甜點大師的巧手之下,水果之王榴槤以毫無相關的巧克力打造,並完美重現。

講究重量、大小與精緻度一毫不差讓白巧克力麻將有了最完整的詮釋,若不是摸起來有些黏膩的感覺,還真的是完全無法辨識出真假。麻將上的中文字也是巧手之作,從未寫過中文的外國人居然也練出一手好字,光這份練字的毅力就要幫他拍拍手^^

猜猜喵爸這副牌聽甚麼,又能有幾台?

麻將打累了,一角放置的港式點心更是絕對讓人食指大動!

巴黎最具代表的就是浪漫的艾菲爾鐵塔,對於尼可拉來說這更是個鍛鍊甜點功力與愛上巧克力創作的啟發城市,展場中與巴黎相關的展品佔了相當大的一部份,不難看出巴黎對這位大師影響之深遠。

艾菲爾鐵塔的製作光看就知道絕非易事,除了尺寸比例要完美呈現,連細節的鉚釘、重量計算都要恰到好處成能順利堆疊成功,不得不說在比例與協調性部分真的做得非常好^^

巴黎時尚也在巧克力藝術坊中完整呈現,華服、首飾、珠寶、高跟鞋到金飾,全都以巧克力完美再現

逛累了,一份優雅的英式下午茶也被精緻呈現^^

接近展場尾聲就是擬真的動物區,喵爸覺得猴子真的是維妙維肖,但是熊貓真的就差了一些,或許是在創作時大師並沒有抓住熊貓的神韻吧

 

 


香港巧克力藝術坊,親自體驗樂趣多

在接近出口的體驗區中,品嘗八種風味巧克力與親自動手繪畫就成了這次體驗最大的亮點之一。這次接待我們的是來自歐洲一位年輕小姐(喵爸忘記詢問他的名子^^)他的服務態度之好,絕對要讓喵爸特別提出來大推!

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店員會一一介紹八種風味巧克力的差異,並且會建議遊最甜的巧克力開始入口,從最淡甜到最苦甘,走一輪巧克力的風味變化,真的讓人體驗到巧克力世界的變化萬千

最甜的是28%的白巧克力,最苦的則是80%的黑巧克力,美味的風味變化讓人沉溺在巧克力世界之中

從一塊不起眼的巧克力塊開始,慢慢畫上屬於自己的色彩,這絕對是巧克力藝術坊中讓人最難忘的體驗項目。以彩色筆沾上食用色粉,慢慢於巧克力上粉會出屬於自己的顏色,不論是大人小孩都會愛上這份自己完成極具紀念意義的作品

喵爸原本的巧克力磚,黑嚕嚕一片的香港風貌

喵爸很有藝術天分吧,這片美麗的香港夜景就當作喵爸的傳家寶!

櫃台也有販售一些由巧克力大師製作的風味巧克力,不過由於價格都不便宜,所以喵爸就沒有購買^^

喵爸巧克力藝術坊遊後感想:正如網路上評價一樣,巧克力藝術坊的佔地並不大,品項其實也不夠多,但是其精緻做工卻讓喵爸相當推薦。不求多,只求精緻打造的每一樣作品,或許這就是這位甜點大師的創作訴求,若你仔細欣賞每一件作品相信也會感受到一樣的共鳴。

當然園區內最大的亮點還是親手繪畫的樂趣,這也讓喵爸知道:原來我超有藝術天分!

最後附上…喵爸的作品、喵媽的作品以及從KLOOK上預訂贈送的限量昂坪纜車紀念品大合影

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