最後更新於 2024-08-07 by 喵爸喵媽

九州特產的宮崎和牛，連續15年在象徵日本和牛奧林匹克大賽中拿下冠軍，正港第一名的日本宮崎和牛，特色就是油花均勻、品質絕佳、肉質鮮嫩、口感濃郁，其中高千穗就是宮崎牛的最大產地，也是品嚐宮崎牛最便宜與最新鮮的地點。

來到高千穗，除了造訪絕美的九州密境高千穗峽，大口享用最高檔的宮崎牛也絕對是不可錯過的大事！

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宮崎美食 不可錯過的日本第一和牛

宮崎特產的宮崎和牛於2007、2012、2017連續三屆在日本全國和牛能力共進會大賽拿下冠軍(每五年舉辦一次，有和牛奧運之稱)，力壓名滿天下的松阪牛、神戶牛、近江牛，榮登日本和牛之首，能在眾多強敵中拿下冠軍可見牠的肉質味道就是掛保證！

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宮崎牛連續15年被評為日本第一，好吃關鍵就在於養育、品種、得天獨厚環境與堅持不懈的職人精神，而位於山區的高千穗就是宮崎和牛養育與生產的最大重心，平均肉質等級都在4~5的高千穗牛，可說是宮崎和牛中的極品，更因為是最大產地，價錢相對平實、也更新鮮的多。

相關資訊：宮崎牛介紹(圖片取自維基百科)

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高千穗牛燒肉和 品嚐宮崎牛最佳地點

如果想要品嚐美味的宮崎和牛，距離高千穗巴士總站不遠的高千穗牛燒肉和，以產地相對平實的價格、大器的多樣料理方式，值得專程前往品嚐。

營業時間：11:00~14:30、17:00~21:00

休假日：每周三休息

地址：宮崎西臼杵郡高千穂大字三田井1099-1

高千穗牛燒肉和，店內裝潢並不豪華，但點餐時不斷飄來的陣陣香味真的是讓人受不了，口水直流。

高千穗牛燒肉和菜單非常簡單，只有和牛鐵板燒、和牛牛排、和牛燒肉以及和牛漢堡排四大類(目前人力不足，午餐僅供應牛排，晚餐僅供應牛排與燒肉)

午間套餐：供應牛排，100g日幣2600元起

晚間餐點：供應燒肉、牛排等餐點，牛排150g日幣3300元起，燒肉每人日幣3000元起(需預約)

相關資訊：高千穗牛燒肉和詳細菜單

高千穗牛燒肉和 點什麼才專業？

儘管只有四大類，但是享用和牛點餐還是有秘訣，分享一下喵爸的經驗

1.不要點漢堡排：和牛大餐選擇碎肉實在太可惜，會建議再多加一些預算。

2.不要點燒肉：和牛適合的熟度是3~5分，自己烤非常容易烤的太老，這對和牛來說實在太可惜

3.鐵板燒與牛排看個人喜好選擇：牛排可以享受大口吃肉樂趣；鐵板燒則是較貴也較精緻一些，這單純就是看各人喜好與口袋深度。

4.注意熟度：美味的和牛3~5分熟最剛好，肉質軟嫩，有夠銷魂

高千穗宮崎和牛大餐上菜

喵爸選擇包含簡單沙拉、簡單甜點與咖啡的晚間宮崎和牛牛排套餐，依重量計價由3300～7100日幣不等，由於是產地的關係，價格真的是親民不少。

非常簡單的前菜沙拉

3分熟牛排搭配爽口蘿蔔醬汁，曼妙滋味、絕妙軟嫩口感真的很難形容。宮崎牛最大的特色就在於紅肉與脂肪霜降比例均勻，肉質緊緻又口感滑順，脂肪豐富卻又清爽不油膩，入口便能感受油香滿溢的滋味。

餐後的簡單甜點餐後的咖啡

高千穗牛和，本身也是高千穗牛的大批發商，雖然價格不斐，但是看看那個滿冰箱的美味牛肉油花，好想全部打包！

等級5A和牛….6384日幣，只恨忘記帶鍋子…不然回飯店還可以自己煮個5A和牛刷刷鍋！

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