Last Updated on 2024-02-19 by 喵爸喵媽

位於小琉球的相思麵絕對是小琉球知名度最高的麵店，店內的辣椒、肉燥、高湯一律都以柴燒製成，加上以紅磚砌成的煮麵區域與櫃臺、搭配香味四溢的自製辣椒醬，處處遵循古法製作的相思麵，一磚一瓦都相當古色古香。

只賣早餐與午餐的相思麵，近年來成為來到小琉球必吃的超人氣麵店，人多到機車都快沒地方停的這裡，究竟會有多厲害的味道？

(文章更新時間：2024.2.19)

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小琉球相思麵，一份古色古香的味道

相思麵距離小琉球鬧區有些距離，但是在遊客不斷渲染之下如今已經成為小琉球人氣最旺的麵店，不大的店面大約只有十張不到桌子，用餐時間人多到機車幾乎都沒有地方停，整家店都被遊客塞滿滿，這早就已經是相思麵的日常樣貌。

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想悠閒吃碗麵或是不想排隊不外乎就是早點前往或是避開用餐時間，喵爸於早上十點附近抵達，剛忙碌完早餐的人潮，相思麵總算是變成比較悠閒、人潮較少的樣貌。

從煮麵的區域、放滷味的櫃子、放餐碗的空間都是古色古香的樣貌，大量紅磚與阿媽時代才會出現的五斗櫃，宛如來到50年代的店內氣氛，這應該就是相思麵最吸引人的部分。

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小琉球相思麵營業時間

地址：929屏東縣琉球鄉上杉路31號

營業時間：08:00~14:00(淡季會不定期店休)

平均消費：狂吃滷味、狂點餐每人大約100元

厲害的招牌：自製辣椒、相思麵、自製滷味

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小琉球相思麵菜單與招牌餐點

相思麵販售品項不多，而且價格便宜就算瘋狂大吃大喝也不會有負擔。

相思麵的招牌就是自製肉燥、辣椒與滷味，所以通常都會選擇乾的相思麵、淋上一大匙辣椒攪拌均勻、再隨意夾取一些喜好的滷味搭配，湯品選擇苦瓜封或小腸豬血湯的人最多，通常只要這樣點餐就會是老饕級的內行人^^

滷味一律放在櫃臺旁的五斗櫃之中，米血、米腸、甜不辣、豆乾、豆包都是夾取率很高的選項，費用大多都在10~20元附近相當便宜，不需太在意價錢、隨心情與肚皮飢餓程度隨意夾取，就算夾了一堆結帳時還是會讓你大呼：好便宜^^

滿滿一個鐵盆就是喵爸的滷味戰利品(才花了170元)，喵爸靠近夾滷味時肉燥剛好起鍋，那飄著濃厚醬油香的肉燥瞬間就讓喵爸肚皮狂叫了起來

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小琉球相思麵，喵爸吃了些什麼？

相思麵(乾)

相思麵其實就是臺灣本島常見的切仔乾麵，喵爸覺得肉燥的表現相當不俗，但畫龍點睛的絕對是後來才加入的自製辣椒。辣味不會太辣，但提為效果卻是十足，對一年四季天氣都相當炎熱的小琉球來說，加上一匙辣椒，瞬間就讓人胃口大開。

相思麵(湯)

老實說喵爸覺得這個湯麵實在不合胃口…，除了湯頭太過清淡以外，大量清湯更是把肉燥香氣整個都沖淡掉，許多評論都會建議點乾麵，喵爸親自試過以後也深深覺得湯麵實在是不優^^

苦瓜封

苦瓜封與小腸豬血湯是比較多人的選擇，其中苦瓜封的退火消暑更是相當適合小琉球的天氣。苦瓜與包在其中的豬肉風味都不錯，但喵爸覺得比較可惜的是，相思麵並沒有將苦瓜那入口回甘的滋味融入高湯中，究竟是苦瓜煮的不夠久？還是小琉球人對於苦瓜的風味喜好不同？這點喵爸就真的不得而知。

相思麵招牌滷味

由於相思麵滷味種類實在太多元，儘管喵爸才四個人卻也不小心夾了一大盤。長時間滷製讓每一種食材都入味到不行，灑上大量薑絲、蔥花、再拿出店家自豪的自製辣椒醬提升風味，這一大盤滷味瞬間就被我們搶食一空。

一大盤滷味之中最讓喵爸覺得驚艷的絕對就是甜不辣，除了口感Q彈真的很厲害，更是在甜不辣中心包了一棵大大的蛋，有種出乎意料之外驚喜的感覺。這份相思麵的滷味，從風味、價格、口感，喵爸一行人一致都給他非常不錯的評價。

相思麵的靈魂：店家手作的相思辣椒，在店內以成罐的方式販售，喵爸這次拿來拌麵、拌滷味，得到的味道都好到不行，每罐180元最後大家都買了一堆回家當伴手禮。

小琉球相思麵，喵爸的餐後感想

小琉球相思麵爆紅以後，人潮不斷已經是日常樣貌，旺季時要候位1小時以上已經這家名店的日常。如果你詢問喵爸：這家店值得我花時間長時間等候嗎？喵爸會這樣回答你：乾麵、滷味風味雖然不錯，但排隊、候位真的就有點太過誇張….

但是，前往相思麵買個相思辣椒當伴手禮倒是很推薦的事，相思辣椒絕對是讓你超難忘的味道！

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