【維也納皇家御用甜點】德梅爾咖啡店Cafe Demel 嚐經典皇帝煎餅
德梅爾咖啡店(Cafe Demel)不像是中央咖啡館(Café Central)、沙河咖啡廳(Café Sacher Wien)有那麼顯赫的人文歷史背景，這是一家從皇室御用糕點坊開始慢慢起家茁壯的甜點鋪，憑藉著精湛手藝滋味攏獲對甜點挑剔的維也納人，百年來規模越來越宏大，早已經成為一方之霸。
德梅爾咖啡店店鋪地點就在維也納最著名的國際精品街之中，一旁不遠處就是CHANEL與LV、遠眺就是頂著綠色顯眼芎頂的茜茜博物館(Sisi Museum Hofburg)，找遍整個維也納再也沒有比這裡更適合來份網美下午茶的地方。
本文章目錄大綱
德梅爾咖啡店 維也納皇室百年御用甜點店
遠從1786年起，德梅爾咖啡店每天就開始大批大批的將新鮮出爐的糕點往皇宮裡面送去，對於天天都有舞會、聚會的貴族們來說，這些蛋糕、餡餅、西點、餅乾通通都是將活動襯托得更加出色的不可或缺配角。
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1888年開始在現址成立實體店面，陸續開始將這些原本專攻貴族皇室享用的糕點拓及到一般大眾，奶油蛋糕、司康、水果餡餅、沙河蛋糕(Sachertorte)、皇帝煎餅(kaiserschmarrn)…通通各自有他們的愛好者。對於巧克力等甜品十分講究的維也納人，德梅爾咖啡店想用甜點成功佔據心頭一席之地並持續百年不衰，光想像就知道需要多麼基本功扎實的硬功夫。
來到今天，舊城區裡的店舖老早就被一家家國際精品旗艦店所佔據，德梅爾咖啡店不論是店鋪外觀、招牌都不算明顯，但維也納當地人往往走過路過就會不禁意進咖啡店外帶個蛋糕或皇帝煎餅回家，德梅爾咖啡店對他們來說早已不是甜點這麼簡單，而是已經成為生活日常的一部份。
德梅爾咖啡店營業時間與預訂方式
相較於維也納其他百年咖啡廳慢慢導入網路訂位節省等候時間，德梅爾咖啡店依然只能選擇現場候位，不過幸好會來德梅爾咖啡店消費的民眾有一半以上都會選擇外帶，再加上位置挺多，就算不幸客滿等候時間也還算是可以接受。
座標設定：德梅爾咖啡店 Café Demel
營業時間：10:00~19:00
走入一樓門面瞬間就有步入時光隧道的錯覺，咖啡吧用上大量木紋裝飾，很老派但卻很紳士很儒雅，配上那個飄散於空氣之中的淡淡咖啡香氣，我馬上就好奇起德梅爾咖啡店究竟會端上怎樣一杯好咖啡。
外帶客人永遠比內用還多，這也讓德梅爾咖啡店一樓空間大多規劃為商品陳列用途，雖然我比較推薦一樓的氣氛，但座位不多的這裡想順利找到喜歡座位，我想還是需要一些運氣。
我們這天被分配到的是樓梯下的座位區，儘管空間有些緊迫，但正處咖啡吧的旁邊讓我們在下午茶這段時間吸好吸滿熱巧克力與濃厚拿鐵的香氣，滿滿咖啡陪伴的午後心情實在愉悅。
二樓空間就顯得寬敞太多，由於位置不少再加上大多數人都會選擇外帶，所以就算旺季或假日要候位其實也不會等候太久。
德梅爾咖啡店厲害無比的甜點與禮盒
為了應付龐大外帶需求，除了必備的咖啡吧與少數座位，其餘空間全部都留給甜點、蛋糕銷售區，經過百年演進的德梅爾咖啡店，如今產品可說是包山包海，而且一律都朝向精緻化發展，如果想要買些伴手禮回國送人，我想這裏就會是挑選的最佳地點。
從6~8歐的巧克力禮盒、10歐出頭的自家果醬，一直到整組貓咪造型的手工餅乾，冠上皇室御用甜點店的德梅爾咖啡店，每一樣產品看起來都是好厲害。
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德梅爾咖啡店吃甚麼才最專業？
沙河咖啡廳想到的會是沙河蛋糕，中央咖啡館推薦的是早餐與奧地利傳統料理，那來到德梅爾咖啡店該吃甚麼才最專業？我想皇帝煎餅(kaiserschmarrn)、奶油蛋糕、水果餡餅再配杯咖啡或熱巧克力這絕對是不做他想的最佳組合。
鹹食小點：大約10歐附近，一般人比較不會點這個
咖啡類：4~8歐附近，以熱巧克力與Melange最厲害
甜點類：前往蛋糕櫃直接選擇，大約會落在5~8歐
相關資訊：德梅爾咖啡店菜單
第一輪我們先選了招牌蘋果餡餅與德梅爾咖啡店最自豪的皇帝煎餅(kaiserschmarrn)，皇帝煎餅很像台灣常見的發糕(沾上果醬後更有著滿滿台灣味)，蘋果餡餅則是皮酥內餡飽滿、甜而不膩瞬間就被我跟喵媽瘋狂的搶食一空。
飲料我們則是選了一杯最招牌的巧克力與一杯Melange(熱巧克力相當濃醇、滋味一流，Melange不差但相較就顯得弱了一些)，總感覺還未完全滿足的喵媽默默走向甜點櫃繼續尋找下一個獵物。
他帶回的這個咖啡奶油蛋糕我直接要封為本日最佳，綿密無比、滿口香氣，是我今天滿肚子甜點裡的毫無疑問第一，但喵媽則是比較偏好一開始入肚的蘋果餡餅，還吵著想要外帶一個回飯店當消夜^^
皇帝煎餅、咖啡奶油蛋糕、蘋果餡餅、熱巧克力…，一天就品嘗德梅爾咖啡店所有美好的全部，滿足^^
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