【沖繩美食】琉球新麵通堂:男人麵、女人麵,你會選哪種風味?

Last Updated on 2024-01-06 by 喵爸喵媽

2001年成立於沖繩的琉球新麵 通堂,儘管歷史不算悠久,但是卻是聲名遠播、名聲響亮。其中通堂最讓人熟知的就是以正宗博多豬骨湯頭為基底的男人麵;以及以輕鹽雞高湯為基底的女人麵,兩種截然不同的風味,每次要做選擇真的都是大傷腦筋。

想在沖繩想吃碗拉麵嗎?試過琉球新麵通堂兩種截然不同的風味嗎?入境隨俗當然要來一碗!

(文章更新時間:2024.1.6)

 

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琉球新麵 通堂傳播美味的小檔案

琉球新麵 通堂其實源自博多拉麵,為了有別於傳統的沖繩麵,所以店家才取為琉球新麵 通堂。以拉麵為起源經過20年的不斷拓展。琉球新麵 通堂目前隸屬於有限会社オフィスりょう中,而這個餐飲集團在沖繩各地開了不少各種類的餐廳,展現亟欲將琉球飲食發揚光大的野心。

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琉球新麵通堂的美食版圖

有限会社オフィスりょう旗下的品牌很多,而且都位於沖繩周邊,每家餐廳風格差異都很大,其中有許多看起來都很不錯…

居酒屋野郎りょう次:現代風居酒屋,近美榮橋站

琉球茶房あしびうなぁ:沖繩料理,首里城附近

わたんじ通堂町:大眾風居酒屋,近輕軌旭橋站

きんぱぎんぱ:屋台風居酒屋,北谷町靠近北沖繩

琉球新麺 久:不同風味的拉麵,近輕軌美榮橋站

琉球新麵 通堂:拉麵,共有4家分店,位於中南部

所有品牌中以琉球茶房あしびうなぁ、琉球新麵 通堂兩家最為知名,其中琉球茶房あしびうなぁ,建議先預約才不會沒有座位,而琉球新麵通堂就是喵爸喵媽這次準備要一飽口福的目標^^

相關連結:琉球茶房あしびうなぁ預約連結

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琉球新麵 通堂分店選擇與交通方式

琉球新麵 通堂目前共有4家分店,分布於沖繩中南部地區,其中有三家分店搭乘沖繩單軌就能輕鬆抵達,如果採取租車自駕停車位置也很好找

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琉球新麵 通堂小祿本店(人潮很多)

那霸市區周邊,通堂最南的分店(輕軌小祿站附近,離機場最近)

導航設定:琉球新麺 通堂 小禄本店(MAPCODE 33095215*03)

營業時間:11:00~23:30

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琉球新麵 通堂儀保駅前店(人潮很多)

那霸市區周邊,距離首里城不遠(輕軌儀保站附近)

導航設定:琉球新麵通堂 儀保站前店(MAPCODE 33191342*33)

營業時間:11:00〜22:00(週二休息)

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琉球新麺 通堂 琉大北口店(人潮較少)

接近沖繩中部,浦添市北邊(鄰近高速公路出口),此分店沖繩單軌列車無法到達

導航設定:琉球新麵通堂 琉大北口店(MAPCODE 33317395*63)

營業時間:11:00~23:00(週二休息)

 

琉球新麺 通堂 寄宮十字路店(人潮較少)

那霸市區東南方(輕軌安里站步行需20分鐘)

導航設定:琉球新麺通堂 寄宮十字路店(MAPCODE 33129152*40)

營業時間:11:00~22:30(週二休息)

 

4家琉球新麵 通堂分店怎麼選

琉球新麵 通堂分店集中在沖繩中部及南部,越接近那霸市區,人潮就會越多。如果搭乘單軌電車前往小祿本店與儀保駅前店會是比較方便的選擇。

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琉球新麵 通堂,男人麵、女人麵你選哪一個?

逛完首里城周邊,喵爸順路就前往沖繩單軌儀保站附近的琉球新麵通堂,準備滿足口腹之慾^^

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琉球新麵通堂,店內裝潢風格一律走的是昭和時代老日本風,整體非常有日本屋台街小吃的感覺

琉球新麵 通堂4家分店中,由於儀保站前店的交通非常方便、也最接近市區,所以人潮非常多,中午到訪的喵爸大概等了接近40分鐘才有位置

 

通堂點餐方式與選擇推薦

琉球新麵通堂用餐流程:先跟店員預約人數並排用餐順序,排隊中就可以到售票機挑選想要的餐點

   

就算看不懂日文也沒關係,售票機旁邊就備有中、英文的對照菜單,相信是誰都能很輕易入手!

大名鼎鼎的琉球新麵 通堂該點甚麼呢?儘管口味種類繁多,但是還是以下面這兩項最著名:

男人麵:豚骨高湯基底,較濃郁的重口味,細項差異在於配料(需不需要加叉燒、是否加蛋…等)

女人麵:輕鹽雞高湯基底,較清爽的淡口味,細項差異在於配料(需不需要加叉燒、是否加蛋…等)

除了男人麵、女人麵以外口味還非常多,甚至於有季節限定口味,但第一次造訪還是推薦招牌口味!

相關資訊:通堂拉麵各季節特殊限定口味

無法決定要男人麵還是女人麵?那就都來一份!當然半熟蛋也絕對不能錯過!

琉球新麵 通堂另一項很推薦的就是免費的辣豆芽菜,一口接一口真的好好吃!當然每一桌都有點的現煎餃子也不錯,當然也要來上一份!

 

 

通堂招牌,男人麵、女人麵登場

喵爸選擇的男人麵,濃郁豚骨湯頭配上稍硬麵條,搭配恰到好處的半熟蛋,最適合重口味品嘗!

喵媽選擇的女人麵,清爽的清雞鹽高湯,略帶一層浮油,但品嚐起來卻出乎意料清爽,非常不錯^^

儀保店、小祿本店人潮真的很多,不想久候的人就建議改去其他分店。

喵爸的餐後感想:男人麵的味道跟一蘭真的有些神似,如果你喜歡一蘭應該也會很愛這個味道;女人麵的清爽湯頭真的挺特殊的,喵爸個人比較偏好這種特殊的風味,不過當然這還是個人喜好啦^^

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