【沖繩美食】琉球茶房すーる:嚐一碗最清甜最道地沖繩麵古早味

Last Updated on 2022-08-02 by 喵爸喵媽

說起沖繩必吃美食,清爽湯頭的沖繩麵絕對榜上有名,來上一碗更是品嚐沖繩古早味的最佳方式。

喵爸推薦的這間沖繩麵:琉球茶房 すーる,地點就鄰近輕軌站縣廳前與美榮橋,雖然鮮少有觀光客造訪,但是簡單而又溫馨的空間就像來到到當地人家裡作客。沖繩麵琉球茶房 すーる或許並不是最知名店家,但是滿滿沖繩媽媽味道卻相當道地!

(文章更新時間:2022.8.2)

 

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甚麼是沖繩麵?沖繩麵有什麼特別?

沖繩麵,琉球方言為うちなーすば 沖繩蕎麥,也被稱為琉球麵條是一種在琉球非常常見的麵條。沖繩麵使用小麥製作(並不使用蕎麥),製作時會添加草灰澄清液或鹼水提高口感彈性,這讓麵條本體帶些淺黃色,外觀有點像是蘭州拉麵或廣東麵條,但是卻以更Q彈的口感取勝!

沖繩麵通常都會做成湯麵,常用的煮湯材料有豬肉、柴魚、海帶、醬油等,加入燉煮到軟爛的五花肉、排骨、豬腳、蔬菜等,不管湯頭或是味道走的都是爽口的清爽風。

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琉球茶房すーる,最道地媽媽的味道

喵爸推薦的沖繩麵:琉球茶房 すーる距離國際通非常近,就在輕軌站縣廳前與美榮橋兩站中間,沿著輕軌很容易就能找到

官網:琉球茶房 すーる

地址:沖縄県那覇市久茂地3-25-7

電話:098-861-5155

營業時間:11:30~17:00(週日休息)

停車位置:12台(可停一小時免費)

平均消費:700日幣

 

幾個沖繩媽媽將家傳手藝開店販售,從2004年開始營業的琉球茶房 すーる距離國際通非常近,這就是品嘗一碗道地沖繩麵,最方便的選擇

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沖繩古早味,值得一試的琉球沖繩麵

鄰近國際通周邊的琉球茶房 すーる 店內提供的位置並不多(僅有30個附近),簡單的擺設就好像到當地人家中去作客一般

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小店內一切都是以自助的方式,除了喵爸一行人幾乎完全沒有觀光客造訪,但也就是這樣才能品嘗到沖繩最道地的味道

店內的小角落,隨意擺設很像民家中的餐桌^^

人多也有掘りごたつ席あり可以選擇,搭配電視機撥放的節目,真的很像在日本家庭的客廳中用餐

 

琉球茶房すーる,有什麼選擇?

只有當地人才會到訪的琉球茶房 すーる,這天突然湧進喵爸這一大堆觀光客,真的讓店家有些措手不及,琉球茶房 すーる並沒有中文菜單,中英文基本上也都不通,一切交流依賴喵爸最厲害的肢體語言

簡單一張菜單,店內販賣的商品其實不多(價格並不貴),都看不懂怎麼點餐?那就全部來一份吧^^

喵爸一共點了兩種招牌,基本上湯頭都是一樣的,差別就在於湯上面的配料。

 

五花肉魚漿沖繩麵:

滷排骨魚漿沖繩麵:

 

沖繩麵,喵爸的餐後感想

五花肉、排骨滷得相當入味,可以說是入口即化,超好吃!

但是愛好重口味的喵爸,這湯頭對喵爸來說實在是有點太清淡了,不過~喜歡清淡口味的人應該還是會很享受這種道地的沖繩味道。鄰近國際通的琉球茶房 すーる ,氣氛、餐點都值得一試,推薦!

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