【旭川美食】天金本店:在地經營超過80年的海鮮懷石料理老店

Last Updated on 2024-01-29 by 喵爸喵媽

旭川美食推薦

天金本店(tenkin)是一家專注於各種海鮮的日式懷石料理老店,就開設於北海道旭川最熱鬧的三條通上,是家擁有眾多死忠顧客追隨的80年旭川在地老舖,近年又在本店不遠處開了居酒屋天金,生意也是一樣非常好。

食材全部取材於北海道當地、大量海鮮入菜、職人手藝與非常超值便宜價格,這些都讓天金本店成為來到旭川想吃海鮮懷石料理的唯一選擇。喵爸喵媽吃過大推,我想你應該也會喜歡才是^^

(文章更新時間:2024.1.29)

 

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旭川海鮮懷石料理首選,天金本店

旭川車站周邊堪稱是美食與餐廳的一級戰區,燒肉我會推薦成吉思汗大黑屋馬場ホルモン;拉麵我會推薦青葉拉麵山頭火旭川本店天金拉麵;串燒我會推薦焼鳥専門ぎんねこ;定食丼飯我會推薦自由軒

那如果你想吃好一點的海鮮或是擺盤豐盛的日式懷石料理呢?我想唯一推薦的就是本篇主角:天金本店

座標設定:天金本店 Tenkin

營業時間:11:30~14:00、16:30~22:00(週三休息)

平均消費:懷石套餐4400日幣起、帝王蟹火鍋6000日幣起、鰻魚飯4000日幣起,另有各種季節限定海鮮料理、單點壽司與各式各樣海鮮丼飯,中午也有推出超值便當(1500日幣起)全都很划算。

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走過80餘年歲月的樸實店鋪裝潢

重新整修過的天金本店,外觀走的是低調風,沒有太大招牌也沒有過於明顯標示,吸客訣竅就是:口碑、新鮮、信賴與老饕相傳的好味道。

 

一樓空間規劃為現點現捏的壽司吧台空間,想吃懷石套餐、火鍋、丼飯類就會被引導到二樓包廂區,但走過非常顯目的天金本店創辦人雕像以後,店鋪裝潢風格立馬切換回昭和時代。

所有包廂都有隔板隔間,雖然隔音不算太好,但是整體隱私性還算不錯。

 

店舖整體裝潢風格偏向懷舊復古,當寒冷的冬天來到旭川,一坐入暖暖的下沉式暖爐以後,就會讓人舒服的不想再起來^^

 

 

天金本店菜單與讓人驚訝的便宜價格

厚厚一本菜單(有中文)大概可以分成懷石料理、單點丼飯、火鍋、壽司與季節限定料理幾個部分,喵爸原本想要跟喵媽點份帝王蟹火鍋暖暖身,但卻被店家告知季節已過(傷心^^)

新一代接班後的天金本店菜單變得越來越靈活,疫情期間推出的便當被保留下來,以往不可能出現的飲料放題方案也新增到菜單之中,想吃最新鮮好料這裡有,想便宜省些錢選擇也很多元。

相關資訊:天金本店官網菜單

單點壽司、海鮮丼飯、天婦羅、生魚片…這些都是天金本店的常駐菜單,價位介於1000~2000日幣不等,以店舖內的好品質來說,價格實在是不算貴。

 

 

氣死人,螃蟹料理因為季節不對全數售完,只好找個秋天再訪旭川補足遺憾。

 

錯失螃蟹料理的我們把目光轉向可以完整品嚐天金本店主廚手藝的懷石料理之上,儘管近年因為物價通膨,菜單上價格改了又改貼了又貼,但整套懷石只要4400日幣~8800日幣,還是個讓人驚艷的佛心價。

 

天金本店中高價位曙懷石,上菜

我們點的是天金本店屬於中高價位的曙懷石(7700日幣、10道菜),雖然說店家會依照季節隨機變化菜色與內容,但我想你可以從喵爸喵媽的照片得知天金本店菜色的確非常豐盛,而且用料實在。

生魚片:鮪魚、甜蝦、海膽、炙燒真鯛….

前菜:山藥沙拉、醃製杏鮑菇、鮭魚沙拉…

湯品:海鮮湯搭配膽固醇高到破表的安康魚肝(每次貪嘴一口吃下總是讓喵爸內心滿滿罪惡感^^)

主菜:份量有點小氣的酥煎和牛與鮑魚(冷熱交替非常好吃),不過可能受限於套餐價格不算高,份量有點不足,是個讓人意猶未盡的主菜。

天婦羅:整枝蟹腳、炸魚與炸野菜,天金本店的天婦羅赫赫有名,實際品嚐果然是拿出高水準的表現,不僅分量十足更是油而不膩、熟度恰好適中又不乾,喵爸個人給予很高的評價。

壽司:並非多特殊的魚料種類,所以整體表現中規中矩,不算非常突出但算是相當符合套餐價位

甜點:甜點一下子就來了四種,我想這也能代表天金本店在細節的用心,從第一道開始就不敷衍了事,我想這也是老饕一試成主顧,能夠成為80年老舖的關鍵原因。

 

旭川美食首選,天金本店

喵爸個人是很吃老舖、職人精神這套理念的,所以造訪旭川這天直接就把天金本店列入必吃清單之中。菜單上的便宜價格與一道道新鮮美味的懷石套餐菜餚,天金本店完全沒有讓喵爸失望的部分,我想這是一家會讓我想要大力推薦的餐廳。

牆上的鰻魚飯與宴席料理一樣也都很厲害,或許應該再找個時間來補齊才是。

 

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