幾次造訪韓國首爾，吃過的排隊美食中，喵爸印象最深刻的就是位於首爾新村的八色烤肉(팔색삼겹살)。

食尚玩家報導、部落客瘋狂轉載、海外分店開幕大排長龍⋯，很多人都會將八色烤肉(팔색삼겹살)列為首爾必吃的美食，喵爸來首爾當然也要來試看看！

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八色烤肉(팔색삼겹살)分店分佈

八色烤肉(팔색삼겹살)在韓國的分店非常多，喵爸這次造訪的是位於首爾新村的八色烤肉2店，官方網站上就有每一家分店的詳細地址。

地址：107-111 Nogosan-dong, Mapo-gu, Seoul, 韓國

交通方式：首爾市地鐵2號線-新村站(240) 7號出口，徒步約3-4分鐘可到達

營業時間：11:00~00:00

官網：http://www.palsaik.com/

消費金額：每人約10000~15000韓幣

八色烤肉(팔색삼겹살)展店的速度非常驚人，海外分店布局也早就已經遍布三大洲，從中國、美國、澳洲、馬來西亞、新加坡、日本以及台灣都可以看到八色烤肉海外分店的蹤跡。

台灣目前已經有三家分店，分別為台北大安區、新北市板橋以及桃園店，常常都是一位難求

八色烤肉(팔색삼겹살)吃什麼？

八色烤肉(팔색삼겹살)簡單說就是以烤肉為主，人數少選三色烤肉套餐，人數多選八色烤肉套餐。造訪的食客大部分都是嚐鮮的心態，所以幾乎都會挑選招牌的八色烤肉套餐(當然，喵爸也不例外)

喵爸一行人共三個人，服務人員建議我們選擇600克的八色烤肉套餐(34000韓幣)

只要點餐就都會附送一鍋湯，以首爾的物價來說，真的是非常優惠。可以選擇的湯品有海鮮大醬湯、蛤蠣清湯以及泡菜湯三種，由於八色烤肉屬於重口味，所以喵爸建議挑選清淡一點的湯品會比較適合。

八色烤肉(팔색삼겹살)怎麼吃？

八色烤肉(팔색삼겹살)其實就是八種不同醃製方式的五花肉，分別為人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖喱、大醬、辣椒醬。人蔘的口味最淡，紅酒稍微重口味一些，以此類推味道越來越重(圖片取自八色烤肉官網菜單)

八色烤肉服務人員的建議吃法：

1.由淡口味的人蔘最先品嚐，慢慢加重味道，辣椒醬是最重口味的，所以最後才品嚐。

2.可以包泡菜、大蒜、生菜多種組合，也可以把配菜都放下去烤，口味都會不同。

3.配湯解油膩

4.最後把配料都加進湯內，又變成另一種吃法

5.吃不夠可以再加點配料煮鍋巴飯

八色烤肉(팔색삼겹살)，上菜嘍！

套餐附贈，口味清淡無限供應的沙拉，吃不夠可以自行不停續加!!

湯品的部分，喵爸覺得烤肉應該配個清淡一點的，所以就選了感覺起來會比較清淡的蛤俐清湯。

隨著服務人員開始慢慢上菜，第一次看到八色烤肉，真的讓喵爸覺得非常新奇。

最接近、顏色最深紅的，就是口味最濃郁的辣椒醬口味，然後依序是大醬、咖喱、花草、大蒜、松葉、紅酒以及味道最清淡的人蔘

附贈的還有大蒜片、生菜以及辣醬，這主要是搭配肉片解油膩的，也可以放入烤盤內一起烤，據服務人員所說，配菜搭配不同醃製方式的肉片會有非常多種味道的變化。

八色烤肉套餐到齊以後，滿滿一桌真的是非常豐盛！看起來真的非常厲害，隨便拍照感覺都很厲害。

喵爸的八色烤肉(팔색삼겹살)食後感想：

雖然看起來很厲害，不過….缺點卻也不少。

八色烤肉厲害的地方：

1.平價又豐富：滿滿一桌非常豐盛，以首爾物價來說，價位不貴還送整鍋的湯，真的超值！

2.服務一流：全程都有服務人員協助，從烤肉、剪肉、翻面，服務態度一流，真的是沒話說。

3.超好拍、打卡熱點：八色烤肉，光名稱就吸睛度滿分，從擺盤到店內擺設真的都超好拍！

不過⋯食材先天的致命缺點實在無法克服⋯

1.口味差異太小：號稱以八種醃製方式製成的八色烤肉，經過燒烤以後味道差異其實不大。

2.太過油膩：這是五花肉先天的致命缺點，看到服務人員不斷清除漏出的浮油，老實說喵爸有點嚇到。

3.容易吃膩：如果第一口是100分，第二口可能就瞬間掉到60分，太油膩的豬五花不管加多少生菜還是無法掩蓋油膩的感覺

4.湯品味道太重：重口味的烤肉應該搭配清爽的湯會比較解膩，但是似乎沒有這種選擇。喵爸選擇的蛤俐清湯與烤肉味道完全不搭。原本想要解膩才點蛤俐清湯，但是海鮮鹹湯加油膩的五花肉⋯，應該要建議店家把蛤俐清湯從菜單拿掉才對。

非常多人推的八色烤肉，以多種五花肉口味變化為最大賣點，卻也成為最大缺點⋯

不過喵爸還是很佩服韓國的創意，能想出八色烤肉這種超吸睛的創意，真的是了不起！

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