沙河蛋糕(Sachertorte)是奧地利的國寶級甜點，它用上三種不同的巧克力去調配出蛋糕主體、並夾著新鮮杏子醬組合成沙河蛋糕大致樣貌，蛋糕外層的巧克力片、畫龍點睛的鮮奶油也是不可缺少的一部份，只要少了一樣或比例稍微不對就不是正統的維也納沙河蛋糕。 沙河酒店(Hotel Sache)除了是維也納最高檔的五星級飯店以外，同時也是堅守沙河蛋糕風味的發源地，這個西西公主(Sissi)最愛的甜點與奧地利國...