最後更新於 2025-07-31 by 喵爸喵媽

日本的拉麵博物館不在少數，但能原汁原味重現1958年拉麵剛發明場景，新橫濱拉麵博物館是其中的唯一。博物館一樓是滿滿體驗與拉麵歷史簡介，地下室則是打造成50年代日本街頭樣貌，並精選八家來自日本各地的拉麵一方之霸進駐，堪稱是拉麵愛好者的天堂。

一舉網羅各種拉麵風味，光是要決定吃哪一家，我想就已經讓人頭痛到不行。

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新橫濱拉麵博物館，拉麵控的天堂

新橫濱拉麵博物館定位就是：全球首個可以吃、可以看、可以學做拉麵的美食遊樂園。

開放時間：11:00~21:00

交通方式：橫濱市營地鐵道新橫濱站下車；JR橫濱線到新橫濱站下車

門票：成人400日幣、優待票(6~18歲、65歲以上)50日幣、6歲以下免費

預定連結：新橫濱拉麵博物館事先預定約八折

一樓：史料最完整的拉麵博物館

驗票入場以後就是一系列拉麵問世80年來宣傳海報看板，瞬間就把人拉進拉麵世界之中。

最詳盡的拉麵歷史解說

從中國流傳過來的製麵技術，慢慢走出自己的風格，再依各地食材與烹煮方式慢慢演化成豚骨、醬油、鹽味等不同流派，新橫濱拉麵博物館對於拉麵風味分布如數家珍，細細觀看的我們就好像走進拉麵80年歷史的百科全書之中。

眼花撩亂的拉麵小賣場

博物館一樓最顯目的位置則是設置了小賣店，販售日本全國超過百餘種風味各式各樣的拉麵袋麵，名稱五花八門極盡浮誇、圖樣無一不是力求吸睛，除了讓我們看花了眼睛，也不得不對日本人喜歡拉麵的痴狂感到目瞪口呆。

另外付費的體驗活動

另外付費參加手擀拉麵體驗課程、製作屬於自己專屬的拉麵杯麵，這兩樣也是噱頭十足。

杯麵計費方式是看你在杯麵裡面放了甚麼，食材越多就會越貴，但我想你也捨不得真的打開來吃吧^^

手擀拉麵體驗課程則是會利用最傳統的竹昇麵手法去製作麵條，儘管是重勞動又要價不斐，但還是因為極具特殊性而人氣非常高，具工作人員所說非常受到歐美遊客歡迎，假日更是常被預約一空。

費用：5000日幣(提早預約4700日幣)，整個流程大約需要一個小時

把整個一樓空間繞了一圈，我跟喵媽的特製拉麵也已經完工，我想我絕對捨不得吃，也絕對會是我來到新橫濱拉麵博物館一遊的珍貴紀念品。

地下室：50年代風味的拉麵小路

原本以為拉麵小路或許就小小一個，但走下樓以後才發現這根本不是玩票性質，而是直接把整個日本小鎮街景都複製進來，還原度之高就好像走入時光隧道一般，處處都是讓人忍不住大笑的醍醐味。

注意：遊客無法直接到地下室吃拉麵，一定要買博物館門票才能進來

預定連結：新橫濱拉麵博物館事先預定約八折

懷舊風十足超好拍

廁所被設計成古色古香的大澡堂、滿街都是手繪讓人懷念的電影海報、禁止隨意小便的標語貼地四處都是、小商店故意設計得髒髒亂亂懷舊風十足…..，彷彿是走入日本老電影電視場景，實在好拍^^

來自日本各地的八家拉麵店

看了整晚拉麵、也做了自己專屬的杯麵，這時早就肚皮狂叫到不行，那今晚該吃哪一家？

龍上海本店：紅色辣味噌、混合沙丁魚與豚骨熬製的高湯，一直以來都是人氣最旺的首選。

利尻拉麵味樂：燒醬油拉麵曾經獲得米其林推薦，品嘗北海道極北小島的風味，本身就是解成就的概念

淺草來來軒：日本拉麵始祖之一，滿滿最樸實傳統的滋味

琉球新麵通堂：來自沖繩，以男人麵與女人麵打響名號

KOMURASAKI：熊本名店，以超重口味豚骨吸引大票死忠粉絲

六角屋1994+：橫濱在地名店，捲土重來近年人氣爆升

博多一双、博多文福：近年各項拉麵比賽的常勝軍

八大拉麵之中就屬龍上海本店、利尻拉麵味樂這兩家的人氣最高，如果都未品嘗過會建議以這兩家為主

相關資訊：新橫濱拉麵博物館八大拉麵排隊等候時間

我跟喵媽想也沒想就直接選了利尻拉麵味樂，畢竟這小島要造訪實在難度太高了一些，我們也對燒醬油膏湯滋味與店家強調的添加海藻感到十分好奇^^

提醒：每個店家都會強調要一人點一碗，所以想嘗試造訪多家分食，這絕對是不可能的事

新橫濱拉麵博物館參觀後感想

小小排隊等候20分鐘，端上來的就是這碗利尻拉麵味樂最自豪的醬油拉麵，本店位於北海道走的卻是醬油派系，並且鋪上大量白蔥點綴，不論是外觀或是香氣都可說是非常討喜。

主打燒醬油有點類似炭焙風味，略帶清爽與我認知中的北海道拉麵可說是截然不同的滋味。

隨著拉麵會附上一盤小島上面盛產的利尻昆布，可以單吃也可以在拉麵剩下半碗時加入變換風味，一股腦湧出的那個北海道的大海鮮味，讓我不自禁連喝了好幾口高湯。

我跟喵媽在新橫濱拉麵博物館停留了大概兩個小時附近，從一樓的豐富資訊、地下室的巧妙氣氛營造、到一碗被我吃個精光的拉麵，我想處處我都是喜歡的，而且入場費實在不貴，堪稱大推^^

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