Last Updated on 2024-01-20 by 喵爸喵媽

每碗麵只要20泰銖，這價錢有沒有搞錯？在物價飆漲的今天，泰國隨處可見的船麵仍然維持著無比親民的價格，嘴饞時時來一碗，有點餓的時候就叫個兩碗，多種口味多種組合，堪稱荷包救星的泰國船麵就以價格便宜、口味多樣成為造訪泰國必吃庶民美食！

船麵該怎麼點餐？有什麼組合與選擇？這篇就聚焦在曼谷不可不知的平民美食~船麵！

(文章更新時間：2024.1.20)

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泰國為人熟知的超平價庶民美食，船麵

船麵正如其名一開始起源於運河周邊與水上市場之中，為了方便吃、快速吃而將分量縮小為一般乾麵或湯麵的1/3~1/2，近年更慢慢將觸角伸至各大夜市、百貨公司與餐廳之中。

價格便宜、口味多變，花少錢一次能就能吃到多種味道都是船麵的特色，會大紅特紅成為曼谷庶民美食代表並不意外。

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船麵讓人無法抵擋的獨特魅力

船麵從一開始是用豬肉、牛肉、黑豆油、豬血去當湯頭的基底，口味演變到今天慢慢變成百家爭鳴，店家通常會有傳統湯頭也會有融合咖哩或是日式風味，成功走出傳統市集的船麵就以變化不盡的多樣風味，吸引越來越多的喜好者。

以一般路邊小攤來說，肉類、麵條、湯頭、大小碗、配料、辣度全部都可以自訂，價格便宜組合百百種，時時刻刻來上一碗不僅省錢更是永遠都吃不膩^^

以正常食量的成年人來說，船麵大概要吃上2-3碗才會覺得飽，這三碗你可以選不同的麵條、不同的湯頭與不同的配料，如果你吃的是一般的乾湯麵哪有辦法讓你這樣組合？

或許有些湯頭味道你不喜歡、或許有些配料你會覺得怪怪的，但是花少少錢就能品嚐到多樣多元的風味，這絕對是船麵最獨特也無可披敵的魅力。

如今船麵早就已經深入曼谷，甚至是整個泰國的大街小巷之中，路邊小店一碗甚至可能低到10-15泰銖，有肉有湯有配料，這根本是讓人吃驚到掉下巴的超級甜甜價。

船麵該怎麼點餐？

一般路邊小店大概菜單都會像這張，如果什麼都不加就是基本價(15~20泰銖)，更換為特定麵條需要加錢、增加配料有些需要加錢、變化湯頭有些需要加錢，但整體來說都還是甜甜價。以一個正常食量的成年人來說，大概50~60泰銖附近就能吃飽，是個非常超值又能隨心所欲訂做餐點的超級好選擇。

麵條：通常可選米粉、米線、冬粉、雞蛋麵….

湯頭：通常可選豬血、牛肉、酸辣、經典….

配料：加丸子、加魚漿、加肉片、加青菜…..

辣度：完全不辣到非常非常辣….

點餐方式就是開著Google照相機翻譯，隨手指出想添加的東西去組合出連自己都無法想像的味道，有可能你會很喜歡也有可能會吃起來覺得怪怪的，整體來說就是一種味覺大冒險的概念^^

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勝利紀念碑最著名船麵，拍那空船粉

為何勝利紀念碑周邊的船麵最著名其實說法有很多種，但把船麵發揚光大，進入百貨賣場慢慢廣為人知成為庶民美食，這家著名的拍那空船粉(Pranakorn Noodle Restaurant)絕對要記上一筆。

地址：勝利紀念碑站附近，慢慢打入購物中心

粉絲頁：拍那空船粉(Pranakorn Noodle)

價格：船麵20泰銖起，吃飽飽每人約80~100泰銖

餐廳空間與餐具都向整潔衛生靠攏、價格維持傳統市場裡的甜甜價、並保有現煮撈麵的泰式古早味，想吃碗乾淨又衛生的船麵，拍那空船粉的確是不做他想的首選。

船麵的菜單就是下面這張，排除了一般路邊小攤加料計費的傳統方式，直接列出船麵變化最精挑細選的四種口味，每碗船麵都只要甜甜價20泰銖，實在是有夠便宜。

四種口味分別是酸辣、牛肉(有豬牛血)、豬肉(有豬牛血)、酸豆…等，一樣可以更換麵線為(雞蛋麵、米粉、麵線…)，配料自訂相當自由。

也有不少小點可以另外加點(大多都是泰國常見小吃，有炸餛飩、烤丸子、魚板、青木瓜沙拉….等)，大概價格都在99泰銖附近，對比價格親人的船麵來說就顯得貴了不少

所幸翻到飲料頁面又變回甜甜價，飲料35、甜點45泰銖都還算是很不錯的甜甜價。

桌面上都會附上有如碗糕的小點可以搭配，有使用才付錢、沒吃不收錢(喵爸個人並沒有很喜歡這個味道)

以兩個人造訪來說，四種麵各點一碗、配兩杯飲料，如果餓一點就再點一份小點心，基本上不用200泰銖就可以飽到天上去，堪稱是有夠平民超值的庶民道地吃法。

兩次造訪拍那空船粉我們各點了這些⋯

說實話如果硬要我說分別是什麼口味，我還真的猜不出來，不過有些味道不錯，有些則是普普通通記憶點不深，整體有些味覺大冒險的概念。

飲料與點心，喵爸則是口味不合都不太喜歡。

為了要中和重口味的船麵，喵爸接連試了涼拌豬肉、魚丸等幾樣點心都感覺口味相當清淡不太搭嘎，喵爸個人全部都沒有很喜歡。

飲料部分則是泰國一貫的多冰多糖，但幾天喝下來以後其實也慢慢習以為常^^

泰國船麵，喵爸的餐後感想

總體而言船麵這東西喵爸個人是相當喜歡的，而且很樂意將他列入每次造訪曼谷必吃清單之一，只不過到底每一種船麵都是些什麼口味、配料各都是一些甚麼東西？說實話吃了很多次，還是常常都猜不出來^^

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