【慕尼黑美食】慕尼黑6大啤酒廠與4個兼具美食、氣氛的啤酒花園
最後更新於 2024-09-08 by 喵爸喵媽
慕尼黑(Munich)以其獨特的啤酒文化而聞名，每年定期舉辦的慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)更是遊客蜂擁而至的年度大事，餐餐都要來上一杯，啤酒文化早就已經深植在慕尼黑人的DNA之中。
HB皇家啤酒屋(Hofbrauhaus)、保拉納(Paulaner)、奧古斯丁(Augustiner)、獅子啤酒(Lowenbrau)、教士啤酒(Franziskaner)、Hacker Pschorr，六大啤酒廠壟斷了所有啤酒大小事，在慕尼黑沒甚麼是喝啤酒不能解決的，如果有就是再來一杯^^
本文章目錄大綱
慕尼黑啤酒歷史與不可錯過的啤酒花園
慕尼黑啤酒歷史可以追溯到中世紀，從最早的百家爭鳴到後來逐漸形成六大啤酒廠，茶餘飯後來一杯、下班以後聊天來一杯、假日放鬆來一杯，隨著啤酒釀造工藝成熟、風味越來越佳，不論在歷史或是社會生活中，啤酒都佔據了極為重要的位置。
慕尼黑六大啤酒廠
奧古斯丁(Augustiner)：從1328年起開始釀造啤酒，是目前慕尼黑歷史記錄上最古老的啤酒廠
HB皇家啤酒屋(Hofbrauhaus)：供應皇室而聞名，名氣最高也是把慕尼黑啤酒文化推向世界的主要推手
獅子啤酒(Lowenbrau)：開設最早的啤酒花園，其歡樂氣氛成為慕尼黑啤酒文化最重要的一部分
保拉納(Paulaner)：展店積極，把慕尼黑啤酒花園文化帶入全世界
其餘還有教士啤酒 (Franziskaner)與Hacker Pschorr，六大啤酒廠通通都是深根慕尼黑數百年以上的在地商家，同時也是慕尼黑啤酒節裡面唯一的指定供應商，各有各的死忠粉絲，當然也各有各的香醇清涼美好滋味。
不可錯過的慕尼黑啤酒花園
慕尼黑許許多多餐廳都能喝到六大啤酒廠最鮮美現釀的生啤酒，但如果要體驗啤酒花園獨特歡樂氣氛與最完美巴伐利亞傳統料理，啤酒花園就會是最完美的選擇，而這也是造訪慕尼黑絕不能錯過的體驗。
奧古斯丁(Augustiner)的啤酒花園：Augustiner-Keller
HB皇家啤酒屋(Hofbrauhaus)的啤酒花園：Hofbräuhaus München
獅子啤酒(Lowenbrau)的啤酒花園：Löwenbräukeller – Das Original
保拉納(Paulaner)的啤酒花園：Paulaner am Nockherberg、Paulaner Bräuhaus
教士啤酒(Franziskaner)的啤酒花園：無(僅有啤酒廠參觀行程)
Hacker Pschorr：無(但官方推薦Hackerhaus、Donisl München)
其中以HB皇家啤酒屋的知名度最高(列為遊客必訪)，餐點風味則以奧古斯丁(Augustiner)的Augustiner-Keller最佳，如果你在慕尼黑的時間不夠長，我想這兩個絕對會是造訪首選。
啤酒花園的社交與用餐習慣
單獨座位不多 大家一起快樂併桌吃飯
啤酒花園(Biergarten)是慕尼黑人聚會與放鬆的場所，不僅會提供各式各樣啤酒，也會販售各種巴伐利亞美食，不管是大廳還是花園通常都會直接擺滿長桌和長凳，讓所有人可以一起歡聚一起享用美食。
有單獨座位的啤酒花園不多，大多都是併桌一起吃飯，如果大家對上眼神更可能就直接乾杯開始聊天^^
餐點以巴伐利亞風味為主 配啤酒最對味
豬腳、酸菜、各種香腸、德國結麵包都是啤酒花園裡面必備的常客，而每一家啤酒花園最少都會有4~5種以上不同風味啤酒可以選擇，怎麼搭配、怎麼選擇就比較偏向個人喜好的意味。
德國料理普遍份量很大，喵爸會建議主餐類(豬腳、牛排這些)可以兩個人一份就好(不夠吃再點一些點心或沙拉)，就可以可以有效降低花費，也可以避免吃不完造成浪費。
一般座位不用預約 小費要不要給看心情
想坐啤酒花園的特殊座位、人數超過4~6人，這兩種情況就會建議要先預約，其餘則是可以考慮現場候位就好，走入大廳直接找人併桌，這絕對就是最道地的慕尼黑啤酒花園體驗。
德國人一般來說沒有小費的習慣(當地人都沒給，最多也只是湊整數)，要不要給當然就是看個人心情。
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慕尼黑最推薦的啤酒花園是哪個？
連續幾次前往慕尼黑，吃遍最有名的幾個啤酒花園，我個人的不負責啤酒花園排序^^
名氣：Hofbräuhaus>Augustiner-Keller>Paulaner Bräuhaus>Löwenbräukeller
美味：Augustiner-Keller>Paulaner Bräuhaus>Löwenbräukeller>Hofbräuhaus
啤酒：Augustiner-Keller>Paulaner Bräuhaus>Hofbräuhaus>Löwenbräukeller
價錢：Hofbräuhaus>Löwenbräukeller=Augustiner-Keller=Paulaner Bräuhaus
HB皇家啤酒屋(Hofbräuhaus)
儘管HB皇家啤酒屋名氣最旺，但在喵爸心目中卻絕對不是第一(並不是HB不好，而是因為其他更好)
喵爸喜歡的點：只要等一下就一定有位置、風味還行不會踩雷
喵爸不喜歡的點：人真的很多很亂、服務態度不是很好、消費是所有啤酒花園裡最貴的
座標設定：Hofbrauhaus Munchen
營業時間：11:00~00:00
交通方式：老城區內步行就能抵達
奧古斯丁(Augustiner-Keller)
費用平實、豬腳好吃、最招牌的Augustiner Helles滑順又香醇夠味，這絕對是我在慕尼黑喝過最厲害的啤酒，風味好的讓我久久無法忘懷，我想我會毫無懸念把最喜歡啤酒花園直接頒給這家。
座標設定：Augustiner-Keller
營業時間：10:00~00:00
交通方式：從慕尼黑中央車站步行約10分鐘
延伸閱讀：Augustiner Keller 最大啤酒花園吃最厲害德國豬腳
保拉納(Paulaner Bräuhaus)
我們是下著大雪的寒冬來到Paulaner Bräuhaus，原本以為可能會怕冷喝不了啤酒，但是店內那個招牌麥芽黑啤酒(Archibald)實在有讓我驚艷，兩個人最後喝了四杯才依依不捨離開，我想那個讓人難忘的撲鼻濃郁麥香實在值得大推一番。
座標設定：Paulaner Bräuhaus
營業時間：11:30~23:00
交通方式：地鐵U3、U6於Goetheplatz下車
延伸閱讀：Paulaner啤酒花園：喝杯飄香德國400年的小麥啤酒
獅子啤酒(Löwenbräukeller)
Löwenbräukeller – Das Original所在位置在慕尼黑近郊，擁有最古老啤酒花園名號的這裡，外觀蓋得就像城堡一樣華麗，我們造訪這天餐廳內大概只坐了5~6成滿，與我們談天說地的服務生，極力瘋狂推銷、還希望我對他瘋狂拍照，德國人總是拘謹嚴肅的刻板印象，今晚絕對不存在^^
座標設定：Löwenbräukeller – Das Original
營業時間：11:00~23:00(最後點餐22:30)
交通方式：地鐵U1於Stiglmaierplatz下車，或直接搭乘20、21號路面電車
延伸閱讀：獅子啤酒Lowenbrau 造訪慕尼黑最古老的啤酒花園
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