【慕尼黑美食】HB皇家啤酒屋：造訪慕尼黑絕不能錯過的啤酒花園
Hofbrauhaus Munchen又常被稱為HB皇家啤酒屋，這可說是慕尼黑、甚至是全世界最有名的啤酒花園。曾經生產專供皇室飲用啤酒的過往歷史，讓HB皇家啤酒屋幾乎無人不知無人不曉，響亮名號在許多遊客心目中簡直就是慕尼黑啤酒的代名詞。
氣氛熱絡但服務很普通、甚麼都有但價格最昂貴，這是喵爸喵媽比對慕尼黑六大啤酒花園以後給予HB皇家啤酒屋的評價，你會同意喵爸喵媽的餐後感想嗎？
本文章目錄大綱
慕尼黑最有名的啤酒花園 HB皇家啤酒屋
HB皇家啤酒屋的歷史可以追溯到1589年。當時在位的巴伐利亞公爵威廉五世(Wilhelm V)為了提供穩定而又高品質的啤酒給宮廷，決定建造一座專門的啤酒廠，聚集當時已經嶄露頭角的各家啤酒廠風味特點而創建，這就是今天HB皇家啤酒屋的起源。
Hofbrauhaus Munchen名子中的Hof指的就是當時的宮廷，最初HB皇家啤酒屋主要就是供應宮廷的日常需求，隨著時間推移才逐漸向民眾開放，雖然近代曾因為兩次世界大戰而短暫停業，但頂著御用啤酒供應商的強大光環仍讓HB皇家啤酒屋幾乎快要成為慕尼黑啤酒的代表，也吸引每天絡繹不絕的饕客造訪。
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除了背景最硬以外，地點優勢也是讓HB皇家啤酒屋廣為人知的原因之一，其餘幾個慕尼黑知名的啤酒花園都在老城區外(部分還要搭電車、地鐵才能抵達)，而HB皇家啤酒屋直接就在老城區最精華的瑪利亞廣場(Marienplatz)不遠處，遊客走累逛累進來喝杯啤酒，光是先天地點優勢就已經不敗。
座標設定：Hofbrauhaus Munchen
營業時間：11:00~00:00
交通方式：老城區內不行就能抵達
座位真的很多、不管你有幾個人都可以預約，這也是HB皇家啤酒屋無人可批敵的優勢，餐廳裡面可分為自由入座的室內室外空間、專供四人以上預約的Bräustüberl區域、專供大量遊客預約的宴會廳，隨便一個都是動輒數百個座位以上，不論是旅行團或是個人自助，我想都不會放過前來朝聖的機會。
預定連結：慕尼黑啤酒節博物館&皇家啤酒屋之旅
HB皇家啤酒屋的啤酒種類與特色
HB皇家啤酒屋如今已經延伸出各式各樣啤酒風味，但基底主要就是這四種啤酒，包括Hofbräu Original、Hofbräu Dunkel、Hofbräu Weißbier和Hofbräu Festbier，每一種啤酒都有獨特風味與不同啤酒風格。
Hofbräu Original：這是最經典風味的慕尼黑拉格啤酒，具有清爽的口感和輕微的麥芽香氣。它是封為傳承數百年的Hofbrauhaus招牌啤酒，適合搭配各式各樣德國菜餚。
Hofbräu Dunkel：外觀呈現深褐色、風味也非常接近黑啤酒，口感擁有濃郁的焦糖和咖啡風味，其複雜味道成為喜愛重口味啤酒的最愛。
Hofbräu Weißbier：這種啤酒是德式小麥啤酒的代表，以細膩泡沫和淡淡水果香氣聞名，口感清新。
Hofbräu Festbier：專為慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)製作的啤酒，濃郁麥芽味與苦味，很適合節慶氛圍。
HB皇家啤酒屋的餐點選擇與必吃品項
HB皇家啤酒屋身為慕尼黑最著名的啤酒花園，自然是各式各樣的經典德國料理都能夠輕易找到(如香腸、豬腳、酸菜和德式餃子)，而且風味調味都會盡量迎合Hofbrauhaus自製啤酒調整搭配。
其中Hofbrauhaus的豬腳(Schweinshaxe)更可說是最受歡迎的招牌菜，外表香脆外皮與內部嫩滑多汁，再搭配酸菜和德式餃子，口感獨特會是每一桌都必點的招牌。另外Hofbrauhaus也提供多種不同的德國傳統香腸，不論是白香腸(Weißwurst)或是德式香腸(Bratwurst)都是人氣很高的傳統德國風味。
如果不是很餓，點些德國結(Bretzel)或是風味拼盤(Schweinebraten)，搭配啤酒也都很不錯。
HB皇家啤酒屋餐後感想
儘管HB皇家啤酒屋名氣真的很旺，但在喵爸心目中卻不是第一，不是HB不好或許只是因為其他更好
喵爸喜歡的點：只要等一下就一定有位置、風味還行一定不會踩雷
喵爸不喜歡的點：人真的太多太亂、服務態度不太好、餐點是所有啤酒花園最貴的(平均貴1~2歐)
為了應付龐大觀光客，HB皇家啤酒屋也把各式各樣印有大大Logo的產品全部商業化，品項從杯子、衣服、磁鐵、毛巾….無一不包，商店就在餐廳入口最明顯的地方，只能說商人的腦子真的動得有夠快。
我們曾經在夏天旅遊旺季、春天與聖誕節前夕分別造訪HB皇家啤酒屋，不管月份與季節餐廳內永遠都是滿滿人潮，不過幸好要找個位置也並不算困難(併桌一起喝是德國啤酒花園的樂趣)
每一個區域都會有一個專門的服務生，當你找到位置坐下以後就會主動過來點餐(當然結帳也是找他)，或許是因為客人真的太多，跑了多家啤酒花園的喵爸總覺得HB皇家啤酒屋的服務相當不親切，其他啤酒花園常見的聊天話家常、餐點介紹這裡也不常見，人多擁擠卻又少了不少互動的樂趣
小費：德國並沒有小費習慣，要不要給看你心情
啤酒部份我們點了招牌的Hofbräu Original與一杯濃醇的Hofbräu Dunkel，餐點部分則是選了HB皇家啤酒屋最自豪的豬腳，風味不差但可能就只能怪對手實在太強，我覺得不論啤酒風味或是豬腳熟度與酥脆度，JW的啤酒花園Augustiner-Keller都大勝不少^^
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