春川辣炒雞排(닭갈비)是道韓國相當著名的庶民美食，它起源於家禽養殖業非常發達的江原道春川市，迅速往西傳到首爾進入大街小弄之中，味道以韓國人最愛的韓式辣醬為基底，飽足感十足又價格便宜，短短幾十年就變成韓國美食的代表。 春川辣炒雞排演變到今天，用辣椒醬、醬油、大蒜、生薑等當作調味基底已經是固定成員，配菜則是可以選擇紅薯、胡蘿蔔、白菜、洋蔥、大蔥、年糕、起司....等，放入大鐵板中隨著大火拌炒，那四處飄...