【新加坡美食】無招牌海鮮：新加坡嚐胡椒蟹與辣椒蟹的第一首選
胡椒蟹、辣椒蟹可說是新加坡必吃的美食，而其中廣為人知的超級名店就是無招牌海鮮(No Signboard Seafood)。無招牌海鮮以胡椒蟹起家，但辣椒蟹與其他菜色也通通都有獨到之處，是個會讓老饕茶不思飯不想的珍饈。
無招牌海鮮距離市區有點距離，但專程前來絕對會讓你大呼值得^^
本文章目錄大綱
新加坡胡椒蟹始祖 無招牌海鮮
芽籠(Geylang)是馬來人、閩南人與外籍移工群聚的地方，這裡的紅燈區產業發達、低矮的舊房子遍佈、路邊不時可以看見隨意亂丟的垃圾，與新加坡市區處處乾淨整齊相比，可說是最不像新加坡的新加坡。
或許是要迎合紅燈區七彩的燈光，也或許是馬來人、閩南人與外籍移工天性就比較招搖喜歡熱鬧，從一出車站不論是餐廳或是商店都直接換上七彩招牌，可說是芽籠區辨識度最高的樣貌。
聽到紅燈區這個關鍵字，或許你會覺得好像治安很亂不敢去，但事實上你是多慮了，物價相對便宜、滿滿庶民生活樣貌、生意很好的烤串火鍋一條街，滿滿都是剛下班用餐的各國各色人種，喵爸倒是很推薦前來看看滿滿高樓大廈的新加坡，不同風情的另一面向。
這裡的物價普遍都比新加坡市區低上不少，再加上烤串味道有夠香，喵爸差點沒忍住就跑進去點餐^^
無招牌海鮮交通與營業時間
從地鐵綠線Aljunied站下車以後還需要步行大約15分鐘，無招牌海鮮的地點絕對不算熱鬧，但外觀滿滿都是霓虹燈倒是顯眼到不行。
交通：地鐵綠線Aljunied站下車再步行15分
導航設定：無招牌海鮮(No Signboard Seafood)
營業時間：11:00~00:30
平均消費：每人70~100新幣附近
預約方式：官網可直接預約(只要是用餐時間前往就建議預約)
餐廳內部基本上無任何裝潢可言，燈籠與櫻花擺設都略顯突兀，再加上完全沒有冷氣設備這種東西，喵爸會建議晚上造訪才會是比較聰明一點的方式。
水槽養著大量魚蝦與螃蟹，通通都顯示無招牌海鮮的絕對鮮度與好生意，我想光是海鮮新鮮這一點，風味就絕對很值得期待。
無招牌海鮮點甚麼才專業
厚厚一本菜單都是滿滿的無招牌海鮮歷史，從胡椒蟹起家慢慢跨入辣椒蟹與其他海鮮，眾多名人加持下已經成為新加坡必吃的大人氣海鮮餐廳。
相關資訊：無招牌海鮮菜單
無招牌海鮮大致上可分為螃蟹、龍蝦、魚翅、鮑魚、招牌小點、炒飯炒麵、湯品…等類別，基本上螃蟹、炒飯、湯品為必點，招牌小點選個幾樣，這樣就可以吃得非常豐盛。
螃蟹：辣椒蟹與胡椒蟹(兩樣都很厲害)隨個人喜好，服務員會幫你決定適合的重量大小(他的判斷很準)
龍蝦、魚翅、鮑魚：價位很高、不是無招牌海鮮有名的品項，所以點的人會比較少
湯品：風味很好又不貴，推薦
炒飯炒麵：推薦炒飯，選擇多元、風味一流
招牌小點：樣樣都厲害，隨意選擇
菜單裡面也會有多人套餐與蔬菜的選項，不過這兩樣喵爸都不推薦，套餐價位有點太高，蔬菜部分也是有點定價太貴的問題。
如果你還是不知道怎麼點餐，喵爸建議不妨直接交給服務人員推薦，從1981年開始營業的無招牌海鮮火紅原因之一就是誠信原則，服務員不會強迫推銷、不會一直叫你點昂貴品項、標價明確無隱藏費用，我想你絕對可以點得很安心(附上已經圍上可愛圍兜兜的可愛喵媽^^)
無招牌海鮮大吃螃蟹大餐
我們點餐方式就是交給服務人員推薦，螃蟹我們選了辣椒蟹、其餘都是交給他建議，當我們想要再繼續點下去，服務人員還會直接說：我覺得你們會吃不完，整體實在是讓人安心不少(無招牌海鮮服務人員一律中文精通，所以也不用太擔心溝通問題)
這餐兩個人共吃了176.25新幣，以新加坡物價來說算是偏貴的合理價錢。
炒飯炒麵
炒飯種類初估有十種以上，我們選了服務人最推薦的楊州炒飯，粒粒分明味道濃郁，十分奉上
招牌小點
你們招牌小點有甚麼推薦的？
你們的螃蟹已經不便宜了，我會推薦小點點簡單一點的，可以讓花費不要那麼多(我喜歡他的直白^^)，比較簡單的小點就以清蒸竹蚌、沙煲豆腐我最喜歡，也跟你們的炒飯味道非常搭。
彈牙清爽鮮味十足的竹蚌、味道濃厚軟嫩的豆腐，光這兩樣就幾乎讓我把整盤炒飯清空，我實在覺得服務人員的建議真的有夠中肯。
另外加點的季節果汁與各色調味料也很讚，實在讓我非常期待即將上桌的辣椒蟹
無招牌海鮮必吃招牌，辣椒蟹
辣椒蟹與胡椒蟹各有死忠愛好者，我們這天選的是辣椒蟹，光上桌的那個香氣就讓我忍不住口水快流下來
小辣而不嗆、香氣撲鼻而又入味、新鮮而又肉質飽滿，這是一個可以滿足你所有期待的螃蟹料理，讓我不禁好奇無招牌海鮮的胡椒蟹又是怎樣的美好味道。
服務員建議我們加點的油炸饅頭更是直接讓我們把辣椒蟹的醬汁全部清空，這實在是太美味了
吃海鮮螃蟹又在新加坡，這讓無招牌海鮮絕對不是便宜的選擇，但不管是服務、餐點完全無雷，你會覺得每一分錢都花的值得，這讓吃飯變成是一件超級愉悅的事^^
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