【北海道】余市蒸餾所Nikka Whiskey 預約參觀方式與必買商品
余市的葡萄、蘋果、梨子產量都名列北海道第一，但真正讓遊客停下腳步的卻是那個濃郁讓人微醺的威士忌酒香，獲獎無數的Nikka余市蒸餾所堪稱是愛酒人士的夢幻聖地，值得你好好停留朝聖一番。
想進入參觀需要預約(非常搶手)，就算沒預約成功也還是很有的逛，這篇就專注在酒香四溢的北海道最頂級威士忌吧^^
警語：飲酒過量，有礙健康
本文章目錄大綱
獲獎無數的Nikka余市蒸餾所
從果汁公司到享譽世界的一流威士忌品牌，創業成功從來就不是件容易的事。
1934年余市蒸餾所的前身大日本威士忌株式會社正式成立，歷經六年技術摸索才終於推出第一項產品，此後長達六十年光陰余市蒸餾所就有如密室練功般的靜心潛伏，微調口味、精進釀造技術、也不斷勇於嘗試各種風味與手法所帶來的可能性。
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一甲子的苦苦修練終於在2001~2007年附近迎來大爆發，竹鶴系列在多項競賽中不斷贏得世界頂級獎項，更與單一麥芽的余市系列、宮城峽系列並列為余市蒸餾所的三大招牌，如今十年份的余市威士忌已經成為收藏家心目中的夢幻逸品，或許價格已經被炒到下不了手，但來到余市蒸餾所我們可以花上少少的錢就能一嚐那最經典醇厚的滋味。
想進入余市蒸餾所有兩種方式，預約參觀能看到酒廠完整風貌並能參加免費試飲活動(非常搶手)，但就算沒有預約免費部分其實也是樂趣無窮。
預約參觀余市蒸餾所
人數與場次限制：每天十場(09:30~14:30 每半小時一場)，每場人數限制為9人
費用：免費，假日與旺季幾乎一放出名額就會秒殺
內容包含：50分鐘酒廠參觀、免費品嚐一杯啤酒
預約方式：蒸溜所見学について，可預約一個月內的酒廠參觀，每天早上九點會更新預約狀況(日本時間)
有預約的人就是從余市蒸餾所的大門進入(需提早10分鐘報到)，當然沒預約就會直接被擋了下來
沒有預約卻想參觀余市蒸餾所
沒預約當然就是無法進入酒廠，但喵爸覺得余市蒸餾所的小賣店也很值得一逛，所以就算沒預約到也不用太失望，從余市蒸餾所的側門就能進入小賣場的區域
費用：免費，可進入隨意參觀並付費品酒
內容包含：余市蒸餾所小賣店、餐廳與付費酒吧
余市蒸餾所的小賣店距離車站稍遠一些，從車站步行過來大約需要15分鐘，自駕則是有位置充裕的停車場
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交通：JR北海道鐵路周遊券/北海道巴士周遊券/星野巴士、套票/定山溪套票/包車/租車比價
門票：旭山動物園/白色戀人/五稜郭/札幌電視塔/函館山夜景/和服租借
美食：螃蟹吃到飽/蟹本家/かに家/帝王蟹/蟹鮨加藤/成吉思汗烤肉/和牛燒肉/二條市場
一日遊：登別+洞爺湖+地獄谷/函館/旭山動物園/小樽/富良野美瑛/中文包車/租車比價
冬季限定：滑雪教練(星野、富良野)/二世古滑雪、藻岩山滑雪/破冰船(紋別、網走)/流冰漫步
余市蒸餾所品酒、買酒半日遊
余市蒸餾所的酒廠參觀非常熱門，而我跟喵媽正是那個搶不到名額的遊客，不死心的我們還是前往酒廠想要碰碰運氣，結果當然是被入口處的工作人員賞了個軟釘子^^
不用預約的余市蒸餾所小賣店周邊大概可以分成賣場、餐廳、威士忌博物館與付費酒吧四個部分，門口是個大大的威士忌蒸餾器相當吸睛，每個人更幾乎都是大包小包買個不停。
余市蒸餾所小賣店
除了已經缺貨被認為是極品的余市10年單一麥芽威士忌以外，幾乎所有余市蒸餾所的商品都能在小賣店裡面找到，儘管部分品項有限購、部分品項真的價格不斐，不過這裡絕對是愛酒人士的天堂。
如果你是完全不喝酒或是打算買些伴手禮，余市限定並且用橡木桶盛裝的限量咖啡巧克力絕對是非常大方的選擇，共有黑白巧克力兩種口味，喵爸一個人就能直接吃下一整桶^^
Rita’s Kitchen
小賣店一旁的Rita’s Kitchen則是以余市蒸餾所創辦人妻子的名子來命名，餐廳內販售的都是Rita的拿手菜或是他生前喜歡吃的料理，大量採用北海道當地的農特產，口碑一直都非常不錯。
一個餐大概都落在700~1300日幣之間、一份調酒則是500~800日幣之間，費用倒是相當佛心
相關資訊：Rita’s Kitchen
各式各樣西餐表現都不差，在餐廳選擇性不多的余市，我想是個足以稱為余市最佳餐廳的存在。
Rita’s Kitchen另一項主打就是善用各式各樣余市蒸餾所威士忌去調配出來的調酒(當然你要喝純的也有)，調酒就由最了解自家威士忌特性的Bartender執行，每一杯都很厲害卻通通都是佛心價。
余市蒸餾所博物館
過個小橋在酒廠邊緣的余市蒸餾所博物館也是不用預約就能參觀的部分，這裡除了展出為世紀的釀造過程，也交代了余市蒸餾所的發展歷史與前世今生。
竹鶴、余市、宮城峽….等招牌系列也都設立專區介紹這款酒的講究之處與讀到厲害風味，儘管喵爸並非是威士忌的專家或達人，不過深入淺出解說與生動描繪也真的是頗為長知識。
創辦人竹鶴政孝與妻子Rita白手起家創立余市蒸餾所的一張張老照片也是博物館裡的珍藏，從原先技術不足不被看好，到後期不斷精進慢慢走出自己的道路，每每看到這種專心在一件事數十年進而成功的勵志職人故事，喵爸都感到敬佩不已。
試飲最香醇的10年余市威士忌
博物館深處的付費酒吧就是我們在余市蒸餾所最期待的部分，你能在這裡付費品嘗各式各樣的威士忌，其中當然也包含老早就被收藏家列為珍品的10年余市威士忌
酒吧中最頂的就是這罐10年的余市威士忌，儘管15ml就要價1500日幣，但那個開瓶就湧出的醉人酒香讓我們未喝就已經陶醉，嚐下一口我想喝的是歷史、是美好滋味，同時也是解成就的概念。
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