最後更新於 2024-01-28 by 喵爸喵媽

不論你是從卡薩布蘭卡(Casablanca)還是馬拉喀什(Marrakech)進入摩洛哥，來到非斯(Fez)大多都會在旅程的中段，在接連數天的塔吉鍋(tagine)不斷轟炸之下，再多泡麵也無法紓解思鄉情懷，想吃白米飯的亞洲胃我想早就已經快要受不了。

比想像還多的亞裔居民在非斯就開了不少中餐館，除了旅行團會帶來享用桌菜，同時也是稍緩我們這些自由行遊客思想情懷的最佳地點。

(文章更新時間：2024.1.28)

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非斯中餐廳，我會有哪些選擇？

號稱非斯首家中餐廳的長城中餐廳(Great Wall)、最新開幕口碑不錯的金鼎中餐廳(Jinding)、中西遊客通吃的如家餐廳(rujia)，非斯最著名的三家中餐廳就被我收集了兩家，我也算是半個非斯中餐廳達人^^

非斯主要景點都在舊城區中，也因此如家餐廳來自世界各國的散客較多；長城中餐廳與金鼎中餐廳則是位於周邊並不熱鬧的新城區邊緣，主要客源就是團客與遊覽團。

延伸閱讀：古城非斯一日散步，七個不能錯過的景點

長城中餐廳(Great Wall)

導航設定：Great Wall

營業時間：11:00~22:00

預定：+212632936666(以skype撥打，中文可通)

菜系：老闆是北方人，所以口味會偏辣，水煮魚片、牛肉炒飯、鍋包肉這些都是招牌。

交通方式：建議直接搭計程車前往，入夜以後周邊很黑、巷弄長的都很像，不建議單獨在路上行走

消費：每道菜介於40~150迪拉姆不等，如果四人用餐預算抓個600~700迪拉姆就能吃得非常豐盛

長城中餐廳是非斯中餐廳的始祖，不論在各種華人活動裡面都可以看到他活躍的蹤跡，除了一般餐點以外，如果你想吃海鮮類或青菜多一點，都可以是先打電話過去預定，不過價格可能就會比較貴一些。

金鼎中餐廳(Jinding)

導航設定：Jinding Restaurant金鼎中餐廳

營業時間：10:00~22:30

預定：+212657295555(以skype撥打，中文可通)

菜系：大多為川菜系，口味一般來說接受度較廣，水煮魚片、辣子雞丁….這些都是招牌。

交通方式：建議直接搭計程車前往，入夜以後周邊很黑、巷弄長的都很像，不建議單獨在路上行走

消費：每道菜介於40~150迪拉姆不等，如果四人用餐預算抓個600~700迪拉姆就能吃得非常豐盛

金鼎與長城步行距離大約10分鐘，屬於疫情後才新開幕的後起之秀，除了餐廳設備看起來乾淨很多以外，在口味普遍也都認為有青出於藍更勝於藍的氣勢。

剛從撒哈拉沙漠出來的一行人，接連點了水煮牛、椒麻雞、鐵板豆腐、炒豬肉絲幾道再平常不過的料理，搭配一碗白飯(可惜是泰國長米)，姑且不論好不好吃，光聞到香味眼淚就快要留下來^^

店內也有不少中國境內的飲料(例如王老吉涼茶、酸梅湯等)，儘管要價都不算便宜，但喝膩可樂與薄荷茶的我們幾乎是人手好幾瓶。

如家餐廳(rujia)

導航設定：rujia 如家餐廳

營業時間：10:00~23:00

預定：+212777785996(以skype撥打，中文可通)

菜系：口味會向西式靠攏一些，駱駝肉水餃、各種炒牛肉類….都是招牌。

交通方式：就在非斯舊城區藍門附近，步行就能抵達

消費：每道菜介於40~140迪拉姆不等，如果四人用餐預算抓個600迪拉姆就能吃得非常豐盛

相較於金鼎與長城還稍有裝潢，以散客為主的如家餐廳就有點類似完全未經裝飾的路邊小攤，來到這裡很容易就能看見西方遊客憋扭的拿著筷子夾菜，就像個聯合國的這裡，也是個有趣的風光。

不像金鼎與長城可以預約點菜，如家餐廳的菜色就顯得簡單多了，當然最特殊的招牌就屬包入駱駝肉的駱駝水餃(依數量計費58~78迪拉姆)，只不過喵爸造訪這天已賣完，實在殘念。

延伸閱讀：藍城舍夫沙萬，不能錯過的駱駝肉漢堡

我們除了瘋狂向店家抱怨為什麼沒有駱駝肉水餃以外，也隨意從菜單上點了一堆菜，或許是前一晚已經在金鼎餐廳滿足了思鄉慾，我們開始忍不住抱怨起店家菜色的味道^^

牛肉太乾、水煮牛死鹹、水煮魚片酸得沒道理…，而且幾乎全都是用調味醬去硬弄出味道，完全沒有高湯與熬煮這檔事，整體來說實在普普通通，不能算優^^

粒粒分明的炒飯、醬料還不差的炸醬麵、還有冰箱裡整排的統一麥香奶茶，能夠再遠到天邊的摩洛哥看到這些，我想也已經足夠我感動到熱淚盈眶。

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非斯三家中餐廳，喵爸的感想

不能使用豬肉類食材去做菜、青菜類十分缺少，這兩項大大限制了摩洛哥各家中餐廳的風味，我想這應該算是非戰之罪，不過我們吃的是思念，我想有飯、有米、有大火快炒、有熱騰騰的湯，這一切就已經足夠讓人感動到不行。

只不過喵爸實在很好奇，為什麼你每一道菜都要勾芡，真正的中菜怎麼會是長這個模樣^^

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