【旭川美食】山頭火、青葉拉麵、天金拉麵三大旭川人氣庶民美食
山頭火拉麵、青葉拉麵與天金拉麵，這三家可說是旭川拉麵的三大名店，各有各的死忠愛好者、全部都排隊排到天荒地老，而且通通都認為自己才是旭川正統拉麵味道。
這次嘗試的是排隊人龍驚人的天金拉麵，究竟這家人氣拉麵合不合我的口味呢？
本文章目錄大綱
旭川三大拉麵店 你選哪一家？
山頭火拉麵、青葉拉麵與天金拉麵都在車站步行範圍內，其中就以大舉展店的山頭火知名度最高，由於青葉拉麵營業時間較為特殊，幾次喵爸前往旭川都沒吃到，也算是沒有能夠收集到的遺憾。
山頭火旭川本店
雖說起源於旭川，但分店老早就已經開得四處都是，這也讓山頭火變得沒有甚麼驚喜感，喵爸幾次經過本店都還是有不少人排隊，終於在一天忍不住也跟著一起排隊。
營業時間：11:00~21:30(週四休)
座標設定：山頭火拉麵本店
由於已經在日本、台灣各地吃過太多次，山頭火對我來說就是個熟悉的味道，我想我會以中規中矩、不好也不壞去形容，會是個安全且不會踩雷的選擇。
青葉拉麵本店
青葉拉麵可說是旭川最老牌且最低調的拉麵店之一，外表實在是非常不起眼、營業時間很短又很怪異，喵爸多次前往旭川都還是沒遇到他開門，也成為收集旭川三大拉麵的遺珠之憾。
聽說店內餐點選擇不多卻一次包辦醬油、鹽味與味增等多種口味，想吃卻一直沒吃到真的讓人心癢癢的。
營業時間：09:30~14:00、15:00~16:50(週三休)
座標設定：旭川らぅめん青葉 本店
天金拉麵四条店
儘管四条店並非本店，但卻因為店鋪地點更好而比本店排隊人潮更多，而這家也是本次喵爸喵媽造訪的主角，我們造訪時間大概是下午六點，排隊人數大概還有20多組客人。
營業時間：11:00~20:00
座標設定：天金拉麵四条店
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旭川庶民美食 天金拉麵
以豬骨熬製濃郁湯頭，並且加入豬油在表面形成薄膜保溫，麵條選用中粗捲麵易於吸附湯汁，這三點都是旭川拉麵的特色，在動輒就0度以下的旭川，這一碗碗樸實拉麵就這樣隨著每一個旭川人長大。
天金拉麵創業至今已經60多年，就是開創旭川拉麵風味樣貌並維護傳統的先行者與開拓者，這是旭川最著名的庶民美食，我想同時也是懷舊的無比樸實味道。
外面排隊人龍非常驚人，原因除了是當地人真的很愛以外，多少也與店內空間不大有關，所幸吃拉麵的流動翻桌速度都非常快，所以儘管喵爸前面排了十多組客人，我們大概也才40分鐘附近就入座。
牆上多到不行的藝人與職棒球員簽名留言版都是口碑行銷的最佳見證，讓喵爸還沒吃到麵就被吸引先隨手帶了幾包天金泡麵當作送人的伴手禮。
這天喵爸點的是最招牌的醬油拉麵
喵媽點的則是店內最貴的玉米奶油拉麵
我們還點了一份煎餃，不知道是服務生聽錯還是溝通不良還送來了一份叉燒蛋黃醬飯(既然已經送來就代表有緣，我們就欣然接受乖乖付錢品嚐^^)
天金拉麵餐後感想
我想我會給予的評價是：不差但記憶點實在不深
煎餃與叉燒蛋黃醬飯算是中規中矩的配菜，我想點杯啤酒當下酒菜會相當不錯；主角的拉麵則是風味與山頭火有些師出同源的概念，不論是湯頭、風味可說是都有交互影響的影子。
高緯度的旭川天黑得早，還微微有點冷的這天卻因為喝了湯而全身暖呼呼，我想或許天金拉麵並沒有帶給我非常驚豔難忘的味道，但歷久彌新又無比耐吃開店超過一甲子，久久沒吃就讓人想念的家鄉滋味，或許這才是最困難的事情吧。
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