Last Updated on 2023-08-03 by 喵爸喵媽

從澎湖起家的巴適麻辣鍋，一直都是澎湖火鍋界的第一把交椅，近年更陸續展店到台北等地，也瞬間擄獲不少好評價。口味偏重能刺激食慾的麻辣鍋一直都是喵媽的心頭好，循著網路的好評，這天我們就決定來到位於六合路的巴適麻辣鍋本店一飽口福！

初春的澎湖，傍晚的東北風還是帶著些許涼意的，當我們吃下第一口時，頓時覺得胃口大開全身都暖了起來。澎湖巴適麻辣鍋湯頭可直接喝，口感溫和的帶辣不嗆，立刻擄獲喵媽的胃！

(文章更新時間：2023.8.3)

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澎湖火鍋第一把交椅，巴適麻辣鍋

看到巴適麻辣鍋店內裝潢的第一個反應就是：這是麻辣鍋店嗎？看起來也太有氣質了！低調沉穩的木作環境空間搭配低調奢華座椅，在這樣的環境中用餐就是一種享受。

延伸閱讀：澎湖美食懶人包，50家全部吃起來

店內空間並不大，一般商家總會想在有限空間內塞入更多桌椅，但巴適麻辣鍋反其道而行，以大量木作裝飾佐以假花點綴，讓整個空間感覺起來網美極了，若不是看了桌上的菜單，一下子還反應不過來這是一家以澎派好料著稱的麻辣鍋店。

巴適麻辣鍋消費方式

地址：澎湖縣馬公市六合路19號

營業時間：午餐11:00~15:00、晚餐17:00–22:00、宵夜22:00~24:00

預約電話：06-9261666(座位不多絕對要先預約)

午餐、宵夜：448元(三種肉類吃到飽)、548元(五種肉類吃到飽)

晚餐、假日：498元(五種主食吃到飽)、598元(八種主食吃到飽)

備註：國中以上算成人價，國小與銀髮族另有優惠

有別於主打澎派海鮮的澎湖各家餐廳，吃到飽的巴適麻辣鍋以澎湖少見的豪爽肉食主義打出另一條不同道路。各時段都有兩種價位，但由於價差不大，喵爸強烈建議直上頂級吃起來才夠爽！

巴適麻辣鍋除了主打肉品吃到飽以外，鍋底的果凍鴨血也能不斷續加，還有一台放滿各種蔬菜與麵的食物餐車，也全部通通任點吃到飽！

巴適麻辣鍋，五種風味湯底

巴適麻辣鍋分為麻辣湯、東北酸菜鍋、養生白湯、柚子鹽湯與蔬菜湯五種湯底，一律採取鴛鴦鍋的方式點餐。招牌的麻辣鍋當然是必點，而另一邊我們就選擇了較清淡、反差較大的的柚子鹽湯。

巴適麻辣鍋鍋底屬於溫和帶辣不嗆，不論是麻辣或是柚子湯底都能夠直接飲用，當然如果覺得口味不夠重，辣椒丁、大蒜碎末也都能自取調味。

開胃小菜、熱茶、風茹茶也全都免費招待，飲料續壺續瓶更可以挑選不同口味，全依個人喜好自行調配。

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豪爽吃到飽，澎湖麻辣鍋第一品牌

喵爸喵媽一行人跑完整天行程早已經飢腸轆轆，拿到菜單瞬間就先將巴適麻辣鍋菜單上的2種豬肉、3種牛肉、雞肉、頂級鮭魚、豆腐與果凍鴨血全部先叫一輪，拿完佐料回來鍋底與肉品已全部上桌了。

香草梅花豬、香草豬五花、臺灣舒康雞、美國板腱牛、安格斯黑毛五花牛、安格斯黑毛梅花牛、紐西蘭頂級鮭魚、果凍鴨血、招牌豆腐，擺滿整桌看起來氣勢相當驚人！

不怕你吃的豪爽讓每一份肉品都是份量十足，儘管我們已經帶上食量豪爽的風塵兄同行，但幾輪下來仍然讓我們大感吃不消

聞到巴適麻辣鍋的陣陣香氣，肚子頓時更餓了，就請網美喵媽開始幫大家涮肉片準備開動！

超強豆皮紙、超美味果凍鴨血

就在我們剛涮下第一片肉片時，店員送來了一盤讓大家都超級驚艷的豆皮紙！看看這薄度，比之前喵媽之過的千張還要薄！店員特別強調，豆皮紙只要涮一秒鐘就可以立刻起鍋了。

喵媽一向超愛豆皮，一拿到就迫不及待先夾一片下鍋，那口感真是好吃到不行，後續又加點了好幾盤。

鴨血絕對是好吃麻辣鍋的靈魂，巴適麻辣鍋的鴨血取名果凍鴨血，一看到這名稱就心想，這鴨血最好要很厲害，不然會感覺吃一鍋沒有靈魂的麻辣鍋…

巴適麻辣鍋的鴨血跟豆腐剛上桌時，看起來很一般般，下鍋煮完撈起也是一般般…但吃一口馬上就顛覆它一般般的外表印象，果然是名符其實的果凍鴨血，軟嫩中又帶點彈性，媽呀~這麻辣鴨血鍋底我們後來也不知道追加了幾次XD

吃了一輪肉之後，當然也要來些青菜均衡一下。巴適麻辣鍋店員會不定時推著菜車出來繞場，這時就可以選取想吃的蔬菜與副餐啦

巴適麻辣鍋餐車上的副餐有手工麵、烏龍麵、科學麵、蒸煮麵跟雞蛋等等，這麼多副餐選擇，絕對有一樣能滿足你的胃。選菜食店員會貼心的詢問是否需要幫忙下鍋或裝盤就好。

點了幾輪的餐點後，正餐吃飽了就進入甜點時間！巴適麻辣鍋甜點有2種選擇，分別為：熱的紫米紅豆湯與冷的盆栽奶酪，風味都屬中規中矩

澎湖巴適麻辣鍋，喵爸餐後感想

因為來澎湖太多天，單純吃膩海產想換換重口味的麻辣鍋，沒想到澎湖巴適麻辣鍋超對我們的胃，溫和不會過度刺激的麻辣湯底，吃完很暖胃。回到台灣後，讓喵爸喵媽對澎湖巴適麻辣鍋還是有些念念不忘呢！

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