宮崎美食 | 塚田農場、山內農場、宮崎地雞、九州鬆餅本店、宮崎牛,宮崎美食吃不完!!

在九州宮崎探訪美食,從地雞、生馬刺、九州鬆餅、宮崎和牛、再搭配一杯爽快的生啤酒,在宮崎尋找美食就是一場味覺衝突的大冒險。

以地雞聞名的宮崎縣,肉質口感濃厚、油脂適中,佐以各種烹飪方式創造出多種多變令人大開眼界的雞肉料理,再搭配味道特殊的生馬刺與爽口生啤酒,口味衝突卻又變幻多端讓人直呼過癮!!

餐後甜點不妨選擇知名的九州鬆餅總本店,本店限定口味,非常值得專程前來朝聖!!

宮崎縣還有聞名全日本,正港第一名肉質無敵的宮崎牛。來宮崎~狂吃就對了!!

 

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宮崎美食之一,地雞料理

宮崎地雞又稱為地頭雞,主要產地是宮崎和鹿兒島,是日本本地獨有的特殊品種。雞肉好吃的秘訣其實很簡單,就是嬌生慣養。

不施打任何抗生素、只吃特別的飼料、加上更廣大的活動空間,先天肉質鮮美加上後天活動量足夠的自然成長,就說好吃的簡單秘訣。

以地雞聞名的宮崎,在宮崎車站周邊商店街,會發現滿滿的地雞專賣店,其中評價最好的幾家是:

 

A.宮崎地雞排隊名店:

1.おぐら本店:南蠻雞肉創始店,宮崎県宮崎市橘通東3丁目4 – 24

2.grill 爛漫:南蠻雞+特製醬料,宮崎県宮崎市中央通 6-3 ウエストビル1−1F

3.ぐんけい隠蔵:炭火烤雞肉,宮崎県宮崎市中央通8-12

 

B.一次吃遍九州美食的地雞農場餐廳

1.塚田農場宮崎本店

喵爸曾經在新宿分店吃過,對於美味餐點一直念念不忘,所以來到宮崎就把塚田農場宮崎本店列為第一考量

2.山內農場

專門跟塚田農場打對台的山內農場,儘管分店沒有塚田農場多,當地也是赫赫有名

 

圖為飯店給喵爸的宮崎車站周邊美食地圖,宮崎車站周邊,好料真的不少!!

備註:喵爸本來打算一間一間吃下去,但是每間餐廳排隊都排超長,行程時間有限,只好從中挑選,其他就當作遺珠。

短期旅遊卻又想吃到所有九州在地好料,地雞農場餐廳是一次品嚐所有美食的不錯選擇

 

塚田農場宮崎本店

官網:https://www.tsukadanojo.jp/

地址:〒880-0001 宮崎県宮崎市 橘通西3-2-24 ライオンタワー宮崎ビル1F

營業時間:17:00~00:00

喵爸原本屬意的是前往塚田農場宮崎本店用餐,但是店鋪外面長長的排隊人龍,最少需要等待90分鐘,瞬間就讓喵爸打消念頭。

 

 

山內農場

官網:http://www.monteroza.co.jp/campaign/search/yama/

地址:〒880-0806 宮崎県宮崎市広島1丁目4−14 ビアンカ St 高千穂 2 階 3 階

營業時間:17:00~01:00(宮崎分店於2018年5M開始整修,先要到鹿兒島本店才能享用喔!!)

喵爸一行人轉往專門跟塚田農場打對台的山內農場。儘管並不像塚田農場分店那麼多,但是鹿兒島起家的山內農場也是鼎鼎有名的名店。

   

主要分店集中於南九州的山內農場,以地雞料理為主打,延伸料理種類超級多,是一次飽嚐九州美食的推薦地點!

點菜啦!!

超厚一本菜單,幾乎甚麼九州的推薦美食全部都有,當真是眼花撩亂不知如何下手!

服務生:要先點酒嗎?

喵爸一共點了四種酒,由左邊開始是Kirin 的生啤、Kirin 的黑生啤、香氣撲鼻的熱清酒以及以伏特加為基底,店員超推薦調酒,每一樣都好順好好喝!!

前往地雞農場用餐,一定都會先上沙拉。清脆有機栽種的小黃瓜、高麗菜搭配特調味增醬,爽口、清脆、開胃,真的超開味!

喵爸一行人是以喝酒聊天為主,所以並沒有點的太多,算是淺嚐地雞農場的味道。

普遍級:地雞唐揚,外酥內嫩又多汁,好吃!!

烤香菇,一樣也是搭配百搭的味增醬,讚!

炭火地燒烏骨雞,這個香氣很濃厚,光聞到味道就肚子餓了

輔導級:生雞肉刺身

不施打任何抗生素的地雞,新鮮到可以生吃。

地雞農場內可選擇的生雞肉刺身部位非常多元,喵爸小試了兩個部位,口感真的非常清爽,搭配大量又切的極薄的蔥與生菜一起食用,非常值得一試!

 

 

限制級:生馬肉刺身

生馬肉天生就有一股非常重的騷味,雖然喵爸已經不是第一次嘗試,但是對於生馬肉刺身仍然是非常恐懼。但是獨特的風味卻也迷倒不少人,喜愛的人絕對會讚不絕口!

餐後感想:地雞農場中的料理千變萬化,中等可負擔的價格,一次品嚐多種多變的不同美味,再配上一杯啤酒,真的是超級享受!!

 


宮崎美食之二,九州鬆餅

提起宮崎的餐後甜點,第一個就會想到大名鼎鼎的九州鬆餅宮崎總本店

官網:http://www.kyushu-pancake.jp/

地址:〒880-0812 宮崎県宮崎市高千穂通1丁目2-2

營業時間:08:00~17:00

九州鬆餅,大量利用九州在地原料製作,不計成本使用九州麵粉及當季食材,打造截然不同的Q彈口感。儘管近年開始大舉在海外展店,但是總本店的獨家隱藏口味與名氣,絕對值得前來朝聖一下!

九州鬆餅總本店,有點出乎意料之外,並不氣派,位置也不多,算是非常小一間

九州鬆餅總本店除了限定版的隱藏口味以外,中午更有提供輕食,甚至於還有無限制鬆餅放題可以選擇^^

  

九州鬆餅總本店鬆餅口味非常多元,除了固定口味以外,更會有本店限定以及當季限定等多種選擇可以挑選,一拿到菜單當真是眼花撩亂,每一樣都好想吃!

喵爸一行人也點了兩份午間輕食嚐鮮。

說實話,午間輕食真的是非常普通,而且C/P值很低,味道雖然不算差,但仍然算是個地雷

鬆餅的部分就真的是超級美味。原料差異與特殊的製作過程,讓九州鬆餅的口感非常Q彈,一入口,真的是越嚼越香!!

一共點了兩個鹹口味以及三個甜口味(真會吃)

義式番茄肉醬鬆餅,這個台灣就有的鹹口味鬆餅,搭配肉醬與半熟蛋居然是出乎意料之外的合拍!!

另一個鹹口味,喵媽選擇的是班尼迪克蛋鬆餅,蛋汁混搭鬆餅Q彈口感,超讚!

九州鬆餅總本店限定的椰汁冰淇淋鬆餅,特殊的椰子香濃味道,搭配一杯咖啡,這可是九州鬆餅總本店的人氣王!!

焦糖香蕉巧克力法式鬆餅吐司,經典不敗的最安全選擇!

日式抹茶紅豆鬆餅,大量採用宇治抹茶,當真是香氣撲鼻!

餐後感想:超美味的九州鬆餅,品嚐總本店限定的口味,到宮崎一定要來朝聖!!

 


宮崎美食之三,日本第一和牛

宮崎另一個一定要嘗試的就是連續十年獲得日本第一的宮崎和牛。字數過多,就賣個關子,請看下一篇嘍^_^

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南九州

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宮崎縣

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