橋仔阿婆黃金餃

【北竿兩大黃金地瓜餃】橋仔阿婆黃金餃與坂里古厝黃金地瓜餃

【北竿兩大黃金地瓜餃】橋仔阿婆黃金餃與坂里古厝黃金地瓜餃
地瓜是馬祖人早期最重要的主食,變化多端的吃法也逐漸衍生出現,其中黃金地瓜餃可說是最家喻戶曉的食物,既可鹹食也可甜食、既可油炸也可做成消暑冰品,內餡更是從花生、肉末、香蔥百搭變化多端,絕對是最能代表馬祖古早味的食物之一。 從小吃攤到辦桌料理,黃金地瓜餃不時穿插出現在馬祖不同美食佳餚中,但如果想品嚐其中最知名的代表作,喵爸覺得北竿橋仔聚落的橋仔阿婆黃金餃與坂里古厝黃金地瓜餃會是品嚐這個傳統滋味不錯的地...