貝果的作法有很多種，每個人對貝果的口感喜好度都不一樣。有些人偏好有嚼勁，有些人偏好像麵包一樣鬆軟的口感。口感可以取決於貝果發酵時間，喜歡鬆軟一點的貝果，後發時間可以長一點點，喜歡有嚼勁的貝果，後發時間可以短一點點。之前喵媽做過的貝果口味自由搭，基發與後發加起來的總發酵時間才25分鐘。今天想來試試看其他的作法。 喵媽很愛的芒果季節又到了!!每到芒果季，總會跟喵爸特地到台南的玉井吃上一碗芒果冰。有一次...