紅豆薏仁湯,免浸泡快煮 by 美亞微波壓力鍋

明天要去合歡山散步,想著準備個什麼當點心,想到前天成功煮了免浸泡的美白消暑綠豆薏仁湯,今天立刻拿了紅豆來煮鍋吃了讓皮膚紅裡透白的紅豆薏仁湯~

爬完山,適合補點氣,曬一天適合美個白。再煮點蒟蒻,讓紅豆薏仁湯馬上多了Q彈的口感。然後,美亞微波壓力鍋整鍋帶出門,超方便^_^

  

 

 

[材料]

A. 紅豆80克、薏仁80克、冷水300ml

B. 熱水1500ml

C. 砂糖100克

D. 蒟蒻粉50克、冷水1000ml

[作法]

1. 把紅豆與薏仁洗淨放入微波壓力鍋,加入300ml水。蓋上鍋蓋放入全能料理爐,手動設定微波600W,10分燜5分。

 

2. 把作法1的水倒掉,加入1500ml熱水。蓋上鍋蓋放入全能料理爐,手動設定微波600W,15分燜10分。完成後再加入100克砂糖拌勻,就好囉!

  

3. 材料D的蒟蒻與冷水拌勻,放瓦斯爐上用中火邊煮邊攪拌,煮滾後續煮1分鐘熄火。

 

4. 倒入深烤盤,放涼,很快就成形囉

  

5. 蒟蒻切丁就能加入各式甜點!蒟蒻丁有點像冰塊,看起來就清涼^_^

 

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