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15分鐘,速烤火腿起司風味的手風琴馬鈴薯,快速烤軟馬鈴薯的方法

看到最近網路上很夯的手風琴馬鈴薯,也忍不住嘴饞了。 烤馬鈴薯一定要很久嗎? 有了水波爐,讓烤馬鈴薯或其他根莖類變得更簡單、省時!跟著喵媽這樣烤手風琴馬鈴薯,全程只要15分鐘就能快速的香噴噴出爐囉! 而且手風琴馬鈴薯,可以任意搭配任何喜歡的香料、火腿、起司等,快來烤個喜歡的口味吧!
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天然酵母麵包 | 水波爐烘焙

製作麵包時,天然酵母的使用量,因每個人用來培養酵母的方式不同,養出來的酵母活力也不同,所以沒有一定的標準。既然沒有標準,只好自己拿捏試試看囉! 喵媽的第一個天然酵母種麵包,質地非常細緻。口感很是Q彈,麵包按壓後會立刻彈回原形,整個大大大大大成功啊!
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簡易天然酵母培養記錄 | 自製櫻桃酵母液

烘焙玩了一段時間後,也想嘗試自己培養天然酵母。正好家裡有些櫻桃,就來培養櫻桃酵母吧!看了很多網路上的分享,培養酵母的方式好多好多......從一開始的水果與液體比例計算公式、後續餵養計算公式,一直到取種做麵糰的計算等等,看得實在有點花。。然後,喵媽對數字概念又很不好,所以就將培養方式改為自己覺得簡單,可以簡易操作的方式來培養我的櫻桃酵母囉!吃過自己培養的天然酵母種麵包之後,就會知道天然酵母是多麼讓...
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