如何保存麵包? 如何加熱麵包? 除了烤箱加熱麵包,微波加熱麵包更快速!! 水波爐食譜

 

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應該有很多人也想知道做好的麵包如何保存?隔夜的麵包如何加熱?

看看這個包了起司乳酪的麵包,加熱後,整個牽絲呢!

喵媽下班時間不太常規,有時回家時間晚了就懶得做麵包,所以總是喜歡利用假日做好一整個禮拜的早餐麵包。

每天上班前也想吃到好吃的麵包,尤其是冷颼颼的早上,特別想吃熱呼呼的麵包,配上一杯熱咖啡或熱牛奶,對吧?!

麵包的保存方式

● 通常麵包剛出爐,放上網架散熱時,我會拿紗布巾把麵包或吐司蓋住,可以避免散熱食水份過度散發,造成表皮稍硬的口感。

● 散熱結束後,只預留一天的早餐麵包,剩餘的全部打包、密封後放入冷凍保存

● 吐司也是等散熱後,先切片再打包、密封後放入冷凍保存

● 之後,每天晚上睡覺前(晚上11點前),只要從冷凍拿出隔天要吃的份量,直接放室溫退冰,隔天早上不用加熱,直接吃就很好吃。

 


 

【麵包的烤箱加熱方式】

● 水波爐設定蒸氣烤箱模式,預熱120度,時間5分。如果使用一般烤箱,沒有蒸氣功能,可以在麵包表面噴點水。

 


 

【麵包的微波加熱方式】

只要在白盤上鋪一張烘焙紙,放上麵包就可以了

● 水波爐設定自動行程「溫熱什錦麵包」,大約1分多鐘完成,出爐就有熱呼呼的麵包。

● 如果沒有溫熱什錦麵包行程,可以使用「蒸氣加熱」的自動行程,不到1分鐘完成。

● 睡覺前忘記把麵包拿出來退冰怎麼辦?這時候可以把冷凍的麵包直接放入水波爐,選擇自動行程的「解凍溫熱」,也是不到1分鐘就完成囉!!

以上這些都是我用過的麵包加熱方式,希望大家在出門上班前,都能快速的吃到熱騰騰的麵包,享受幸福的早餐時刻!

延伸閱讀:

如何用水波爐加熱吐司,烤出口感跟烤吐司機一樣的表皮微焦、又酥酥的吐司

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