Last Updated on 2021-03-31 by 喵爸喵媽

櫻花季結束之後，最期待的就是開始做櫻花產品^^

水信玄餅裡的櫻花，彷彿住在水晶球裡~翩翩飛舞，那般優雅。

沒有櫻花，使用草莓取代，也是相當美麗

【草莓水信玄餅材料】

A. 涼粉12克，糖粉（或細砂糖）60克

B. 冷水600ml

C. 草莓適量

D. 櫻花蜂蜜或蜂蜜適量

【櫻花水信玄餅材料】

A. 涼粉10克，糖粉(或細砂)50克

B. 冷水600ml

C. 鹽漬櫻花適量

取乾的筷子夾出鹽漬櫻花放入冷水中，會看到許多的鹽巴沈到碗底。立刻把櫻花取出，鹽水倒掉，再重新裝一碗冷水，放入櫻花。泡30分鐘後再換一次水，再泡30分鐘（總共泡1小時）。

【水信玄餅做法】

1. 把A材料混合拌一拌，然後倒入B的冷水裡，攪拌一下

2. 把鍋子放到瓦斯爐上用中火加熱，煮滾後轉小火再煮1分鐘，離火後稍微放涼

3. 櫻花水信玄餅的做法~在容器裡先注入一半的涼粉液，然後放入櫻花

草莓水信玄餅的做法~把草莓放入圓形容器，再淋入1/3的涼粉液。然後放入冰箱約5分鐘，讓它稍微定型。一次加滿的話，草莓會離家出走給你看XD

如果單純只放整顆草莓，就可以直接把涼粉液加滿

4. 取出稍微凝固的草莓，可以加點薄荷葉裝飾。 

4. 蓋上模型的上蓋，把涼粉液填滿放入櫻花或草梅的容器裡，放入冰箱冷藏約2-3小時，就完成囉!!

櫻花水信玄餅，櫻花彷彿舞到一半而靜止

草莓水信玄餅淋上一點櫻花蜂蜜搭配草莓水信玄餅享用~讓大家一入口，此起彼落的讚不絕口呀~~

是不是超級夢幻又簡單呢!!

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