水波爐零油煙炸虱目魚柳

水波爐無油炸物的自動行程真的很優,買了虱目魚柳回來,簡單醃一醃,就能做出美味的零油煙炸魚柳!

炸虱目魚柳材料

A. 虱目魚柳1盒(約300克)

B. 鹽適量、黑胡椒適量、米酒1小匙、蒜頭2瓣拍碎(可不加)

C. 地瓜粉2大匙

D. 食用油(橄欖油或沙拉油) 適量

炸虱目魚柳做法

1. 把虱目魚柳放入大碗內,加入材料B醃15分

2. 把地瓜粉倒入大盤子裡,虱目魚柳醃好後放入地瓜粉裹一層,拍掉多餘的粉,靜置10分左右等反潮(裹粉的表面看起來濕濕的)。

3. 在反潮的虱目魚柳上刷上薄薄一層食用油

4. 使用帶腳的烤皿,放入水波爐,使用自動行程「42.炸蝦」,其他型號水波爐可選擇炸魚的行程或油炸食物的行程。按下啟動後,水波爐就會自己秤重並計算所需時間囉!這一盤大約18分鐘^^

完成後可以再撒上黑胡椒與七味唐辛子調味,健康又美味的零油煙炸魚柳,是不是超簡單?!

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