烘焙園地

如何保存即發(速發)酵母粉? 如何延長即發(速發)酵母粉使用期限?

如何保存即發(速發)酵母粉? 如何延長即發(速發)酵母粉使用期限?
酵母粉跟鮮奶油一樣,都是買小包覺得貴,一定要買大容量才划算!但是買一大包酵母粉回來又擔心開封太久,酵母粉失去活性,麵糰發不起來的問題... 只要知道如何保存即發(速發)酵母粉,就能延長酵母粉使用期限。以後就都可以放心的買大包又划算的即發(速發)酵母粉囉 :-)

如何用水波爐加熱吐司, 烤出口感跟烤吐司機一樣的表皮微焦, 又酥酥的吐司 | 水波爐食譜

如何用水波爐加熱吐司, 烤出口感跟烤吐司機一樣的表皮微焦, 又酥酥的吐司 | 水波爐食譜
每次出遊,飯店的早餐區如果有吐司,總是喜歡夾一塊吐司,放到吐司機裡烤一下~再拿一塊奶油跟果醬。 先把奶油塗上烤得熱呼呼又微酥的吐司上,當奶油刀滑過微焦的吐司表面,發出酥酥的聲響,奶油一融化,立刻塗上一層果醬,然後大口咬下~~噢~~這是喵媽最喜歡的吃法XD 現在,用水波爐也能烤出像烤吐司機烤出來那麼好吃的吐司囉!

日立HITACHI水波爐中文食譜書-美味零油煙!讓新手變廚神的全能料理爐。適用各廠牌水波爐

日立HITACHI水波爐中文食譜書-美味零油煙!讓新手變廚神的全能料理爐。適用各廠牌水波爐
在部落格上分享過許多食譜,來聊一下喵媽這本由健行文化發行的『美味零油煙!』讓新手變廚神的全能料理爐。要買水波爐不能不知道日立全能料理爐(日立過熱水蒸氣烘烤微波爐),夏普(SHARP)、日立(HITACHI)、國際(PANASONIC)、東芝(TOSHIBA),都有出這類的水波爐小家電,每家公司對這類的產品都有一個特定名詞。但是水波爐是一般大眾對這類產品的統一稱呼。 『美味零油煙!』食譜書中的料理,...

水波爐食譜總覽 │日本自扛水波爐料理食譜、烘焙食譜分享

水波爐食譜總覽 │日本自扛水波爐料理食譜、烘焙食譜分享
  喵爸喵媽的部落格搬新家了! 整理一下喵媽的水波爐食譜清單,做個水波爐食譜目錄索引,方便大家搜尋^^ 喵媽把水波爐食譜簡單分為水波爐料理及水波爐烘焙點心這2大類食譜~   水波爐料理食譜 喵媽的水波爐料理依使用「烤箱」功能或「微波」功能來做為料理的分類方法。 烤箱功能裡面的料理包含了過熱水蒸氣及燒烤的料理。使用一般烤皿以及適用於烤箱的容器就能完成。 而微波功能則搭配了微波專用...