最近看到日本超夯的生吐司，很好奇什麼是生吐司？於是開始上網找相關資訊，原來生吐司指的是不用塗抹或加任何東西，直接吃就非常好吃的吐司，就叫做生吐司！ 研究了幾份生吐司的食譜與做法後，發現這是一款鮮奶油含量頗高的吐司。深深撩起久久沒碰麵糰的喵媽的興趣，決定使用液種法來試做生吐司！

度假回來，拉開冷凍櫃，看到裡面塞好塞滿了芒果泥!!鄰居家自種的土芒果，請爹娘去「撞」芒果。然後他們就撞了好多好多的芒果回來XD 放到熟成的芒果，2老削完皮，再用棉麻袋一顆一顆壓出芒果汁～～娘說這樣拿給我做甜點才不會有太多纖維～先做個芒果奶酪回饋一下辛苦的爹娘~

櫻花季結束之後，最期待的就是開始做櫻花產品^^ 水信玄餅裡的櫻花，彷彿住在水晶球裡~翩翩飛舞，那般優雅。 沒有櫻花，使用草莓取代，也是相當美麗

   雖然櫻花季結束了，但是櫻花產品才正要開始以各種形式綻放在餐桌與產品上！ 第一次到日本賞櫻時，認識了鹽漬櫻花。不管是綻放在水信玄餅裡或乳酪蛋糕裡，都是那麼的唯美又浪漫~~ 做甜點時鹽漬櫻花泡水時間要長一點，淡化櫻花的鹹味。但是做奶油捲或飯糰等鹹食，只要過水沖掉鹽，再泡個5-10分就可以使用囉！

草莓季，喜歡吃草莓的喵媽，很愛買草莓！看到旁邊一籃小小顆的草莓，覺得超適合煮草莓果醬，就買了一箱回來。

好市多有陣子超夯的義美厚奶茶，真的每次去就被搬光光！前幾天晚上去，經過冷藏櫃，架上竟然還有~~順手買了一組義美厚奶茶！ 回家後，喵爸覺得義美厚奶茶對他而言太甜了一點，喵媽則覺得甜甜的厚奶茶還蠻好喝的。剛好吐司也沒了，就用義美厚奶茶來做個吐司吧^^

中秋節做月餅剩一些紫薯粉，每年都會把剩餘的紫薯粉拿來做成麵包或吐司。今年超愛金牌吐司配方，就加入一點紫薯粉來做金牌牛奶蔓越莓吐司。

金牌吐司的配方，現在已經成為我的最愛！尤其是把液體全部用牛奶取代後，咀嚼起來更添香濃奶香！ 喵爸非常喜歡吃葡萄乾吐司，已經有好長一段時間沒有做葡萄乾吐司，就用金牌吐司配方搭配液種法來做牛奶葡萄乾吐司囉！

  免烘烤的冰淇淋草莓蔓越莓乳酪起司蛋糕，夏天做一些冰淇淋乳酪起司蛋糕放冷凍，飯後隨時都可以來一塊！ 加了草莓優酪乳，吃起來酸酸甜甜助消化!!

前幾天看到一張名為手風琴吐司的照片。圖片上的手風琴吐司一片一片的好整齊，而且是巧克力口味的。前2天才剛做了巧克力夾心吐司，今天來做個手風琴巧克力吐司。擺放切塊麵糰時，位置沒喬好，於是原本應該是很整齊的手風琴吐司，就成了手撕巧克力吐司XD