草莓巧克力慕斯,免烘烤的甜點

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今年的草莓季已經差不多要結束了,看到草莓想說今年沒做個草莓產品也覺得怪怪的,就買了一盒回家。

買回家才發現家裡沒有消化餅了…索性就來做個免烘烤、小杯裝的草莓巧克力慕斯囉!!

 【草莓巧克力慕斯材料】

A. 奶油乳酪250克、細砂糖50克、鮮奶油125克、草莓巧克力125克

B. 新鮮草莓適量(我用了40幾顆),部分草莓洗淨擦乾後對切備用

這些材料做出10杯

草莓巧克力慕斯作法】

1. 奶油乳酪室溫軟化。但是這幾天天氣很冷,不想等太久,所以喵媽用微波200W,3分來軟化奶油乳酪

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2. 加入細砂糖,使用電動攪拌器打到奶油乳酪看起來滑順

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3. 加入鮮奶油

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4. 再用電動攪拌器打至完全融合,而且微微膨鬆感

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5. 草莓巧克力加熱融化。可以在瓦斯爐隔水熱融,也可以使用微波爐來溶解草莓巧克力。把融化草莓巧克力倒入奶油乳酪糊中拌勻。

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淡淡的粉紅色,好適合春天!!

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6. 把草莓慕斯填入擠花袋比較好操作

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8. 先在杯底擠一些草莓慕斯,再放入草莓。最後再擠入草莓慕斯填滿杯子

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9. 完成後放入冰箱冷藏,3小時後就可以食用囉!!

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草莓巧克力慕斯的材料與作法都很簡單,不需要烤箱就能完成。

我的草莓巧克力是從烘焙材料行購入,內有草莓顆粒的巧克力。第一次做的時候,想說草莓巧克力是甜的,就沒有加糖。吃了一口發現~味道是鹹的~很像是加了鹽的甜點,XD

聞起來是甜的,但吃起來是鹹的,整個就是很有趣的味道。

加了糖,就對味了!!

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