偽裝成蛋糕的養樂多綜合莓果手撕吐司 | 喵媽水波爐烘焙
Last Updated on 2021-03-31 by 喵爸喵媽
前幾天經過康是美，看到葡萄乾與蜜棗乾買一送一。腦波很弱的，看到這種買一送一的，馬上被吸引過去，就各買了一包。心想，反正喵爸愛吃葡萄乾，家裡的葡萄乾也差不多用完了，沒試過在麵包裡加入蜜棗乾，就來試試吧!!
加入養樂多的麵包，怎麼做都很柔軟，咀嚼時帶點養樂多香甜味，愛!!
【材料】
A. 高筋麵粉200克、中筋麵粉100克、糖15克、鹽3克、養樂多180ml
B. 酵母粉3克、奶油20克
C. 葡萄乾、蜜棗乾、蔓越莓乾，各適量。蜜棗乾切小塊狀
【作法】
1. 把材料A全部放入麵包鍋。設定揉麵模式8分鐘
2. 加入材料B設定揉麵模式25分。完成之後可取出麵包鍋，蓋上保鮮膜室溫發酵30分鐘。如果使用全能料理爐發酵，請設定30度30分鐘
3. 發酵完成拍出麵糰中的空氣，滾圓，再蓋上保鮮膜休息10分。
4. 然後把麵糰擀開成一大大片，把葡萄乾、蜜棗乾、蔓越莓乾，均勻灑上麵糰後，用擀麵棍擀過，把果乾稍微壓入麵糰
5. 用切麵刀把大片麵糰切成長寬各約3公分的方塊，放入圓形可分離蛋糕模
6. 放入全能料理爐發酵，手動設定烤箱模式，預熱無，1段，35度，50分。
7. 發酵完成，手動設定烤箱模式，預熱有，1段，160度，25分。預熱結束把麵包放入烘烤，完成後取出，盡快脫模
食用時就像切蛋糕一樣，切成一塊塊的三角形，也可以直接用手撕成一小塊一小塊食用。
做成偽蛋糕造型，小朋友覺得很新奇，當然也很喜歡吃囉!!
除了圓麵包，還做了另一個土司麵包。
步驟1-4一樣，步驟5改成切2塊
捲起後放入吐司模
烘烤完成!!
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