文章最後更新於 2018-07-19

媽媽種的有機小黃瓜，非常適合拿來當生菜吃。爸爸在菜園都會隨手摘跟小黃瓜或番茄，在衣服上擦一下就直接吃!!

夏天也很適合把小黃瓜拿來涼拌，做成檸檬話梅蜜漬小黃瓜，酸酸甜甜，非常開胃呢!!

【材料】

A. 小黃瓜8-10根，鹽10克、冷水800ml左右或可蓋過小黃瓜的量

B. 冰糖80克，話梅12顆，熱水600ml。

C. 檸檬1顆，蜂蜜20ml

【作法】

1. 把材料B全部放入微波壓力鍋，手動設定「微波」600W，6分，完成之後燜5分，打開蓋子放涼

2. 小黃瓜削薄片，泡入鹽水20分鐘，去苦味

3. 把檸檬汁加入放涼的話梅汁拌勻，再加入蜂蜜拌勻

4. 把泡小黃瓜的水倒掉，再用清水沖洗一下，洗掉鹽味

5. 把檸檬話梅蜜汁倒入小黃瓜盆中，再用保鮮膜完全貼合覆蓋，就能確保小黃瓜全部都浸泡到囉！

6. 切的薄薄的，放入冰箱半天左右就能入味，一天以上更好吃!!

夏天的餐桌上，一定要有清爽開胃的小菜!!

另外介紹這個大創39元商店購入的超好用削刀!!

上面那個是可滑動的設計

當削到剩下一小段，擔心削到手，就能把蓋子取下，放入小洞裡，再用蓋子壓著把剩小段的小黃瓜削完，完全不用擔心削到手，真的好貼心!!

蓋子的底部設計微微凸起，可以固定住剩小段的食材

翻到削刀的另一面，設計密集的微微凸起，可以磨薑泥或蒜泥。滑動蓋子設計是雙面可用。集這麼多功能於一隻，只要39元，真的是太划算啦!!

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