Last Updated on 2021-03-31 by 喵爸喵媽

這是一款使用微波功能就可以輕鬆完成的甜點，白酒加熱過後，只剩微微的葡萄酒氣，搭配上鹽漬櫻花與下層的奶凍，豐富的層次味蕾，值得一試！

［材料］

A. 白酒150ml、糖50克、吉利丁片3片、水100ml。

B. 用水泡開的鹽漬櫻花少許、薄荷葉少些、藍莓果數顆

C. 鮮奶100ml、鮮奶油50ml 、吉利丁片3片

D. 原味優格150ml 、蜂蜜40ml

［作法］

1. 取冰水把吉利丁片泡軟。

2. 材料A的白酒與糖一起放入可微波器皿。手動設定微波600W，2分。取出後把糖拌溶，並加入泡軟的吉利丁片，拌勻。最後再加入材料A的冷水拌勻。

3. 中空模倒入一些作法2的白酒果凍水，放入櫻花、薄荷葉。放入冷藏約30分鐘定型。

4. 取出已定型的果凍，加入第二層的櫻花、薄荷葉、藍莓果。再放入冰箱定型

5. 把材料C的鮮奶與鮮奶油一起放入可微波容器，拌勻。手動設定微波600W，2分。取出後加入泡軟的吉利丁片拌勻。

6. 取另一碗把材料D拌勻

7. 把拌勻的作法6加入作法5拌勻成蜂蜜優格奶凍，放涼備用

8. 從冰箱取出已經定型的櫻花白酒凍，把放涼的蜂蜜優格奶凍倒入，放入冰箱冷藏至少3小時，即可取出食用^_^

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