Last Updated on 2021-03-31 by 喵爸喵媽

之前看到朋友在兒子生日時，幫他做了超可愛的棒棒糖蛋糕，讓他帶去學校與同學分享。另一個朋友隨口問喵媽說：妳要不要挑戰一下？

真的有被那可愛的棒棒糖蛋糕燒到，五一連假就來挑戰一下！頓時覺得整個連假就算都窩在家，心情卻非常的繽紛^_^

棒棒糖蛋糕的外層裹上巧克力，所以蛋糕體使用磅蛋糕材料來製作 ，再把糖量減半。攪拌好的麵粉糊，剛好可以做20顆蛋糕體。

［材料］

A. 奶油100克、糖50克、雞蛋2顆、麵粉100克，泡打粉2克

B. 苦甜巧克力100克，牛奶1大匙

C. 檸檬巧克力100克

［作法］

1. 奶油室溫軟化，加入砂糖，用電動攪拌器打至蓬鬆的乳白色。

2. 打入第一顆蛋，打勻之後再打入第二顆蛋

3. 最後加入過篩的麵粉與泡打粉，用刮勺輕輕拌勻就好

4. 把蛋糕糊裝入擠花袋，填入球型蛋糕模型，填入的量高出模型

5. 蓋上模型上蓋。手動設定熱風烘烤，預熱有，1段，160度，20分。

6. 完成後取出放涼

7. 苦甜巧克力與檸檬巧克力隔水熱溶。苦甜巧克力熱熔之後比較濃稠，加入1大匙牛奶拌勻，比較好沾取。

8. 取一根棒子，先沾取 巧克力醬，再插入蛋糕底部。等巧克力冷卻之後，就能固定住棒子，不會轉動。

9. 把蛋糕放入巧克力糊轉一圈，擺到架子上

10. 等巧克力快乾時再撒上裝飾糖，接著把棒棒糖送入冰箱冷藏定型

11. 取出已定型的棒棒糖蛋糕，放入平口袋，再用裝飾緞帶封口，就完成囉！

看到這麼可愛的棒棒糖蛋糕，心情是否跟著繽紛起來了呢！

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