一鍋到底魚香茄子粉絲煲 | 美亞微波壓力鍋

回娘家帶回媽媽種植的有機茄子,不吃茄子的喵爸剛好不在,正好可以一個人慢慢享用^_^

[材料]

A. 冬粉ㄧ束、茄子一根、豬絞肉100克、四季豆適量、水50ml

B. 醬油1大匙、米酒1大匙、香油1小匙、味霖1大匙、砂糖1小匙、大蒜1瓣、黑胡椒少許。

C. 白芝麻少許

[作法]

1. 先將冬粉沖洗一下,取一碗熱水泡1分鐘,稍微泡開,四季豆切段,茄子縱切後再切3段。

2. 材料B全部拌勻之後,加入豬絞肉拌勻

3. 把泡開的冬粉放入微波壓力鍋內,加入50ml開水,再放入四季豆

4. 接著放入茄子,讓皮朝下。再將豬絞肉舖在茄子上,蓋上微波壓力鍋,手動設定微波600W ,7分。微波完成之後再燜5分鐘

5. 出爐後拌一下,盛盤,灑上白芝麻就完成囉!

 

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