蒜頭蛤蜊香菇雞湯麵線 | 美亞微波壓力鍋

立冬就應該小進補,但是今年的立冬好炎熱,所以就來鍋簡單的蒜頭蛤蜊香菇雞湯,增強免疫力的小進補!

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【材料】

帶骨雞腿1大塊、香菇4朵(泡水後對半切)、去皮蒜頭15顆、蛤蜊300g(吐沙)、鮮雞晶1/2小匙

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【作法】

1. 把雞腿放入耐熱容器,加入水稍微蓋過雞腿,蓋上鍋蓋,放入水波爐。按一下「手動暫停」,旋轉鈕轉至微波功能,設定微波600W,時間5分鐘,汆燙。

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2. 汆燙完成,取出用清水沖一下,再把雞腿肉放入微波壓力鍋內。

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3. 接著放入香菇與蒜頭

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4. 加入600ml的水,蓋上鍋蓋,放入水波爐後,按一下「手動暫停」,旋轉鈕轉至微波功能,設定微波600W,時間13分鐘。

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5. 時間到取出微波壓力鍋,確定壓力顯示閥完全下降後,才能打開鍋蓋

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6. 把蛤蜊全部放入鍋內,蓋上鍋蓋,放入水波爐後,按一下「手動暫停」,旋轉鈕轉至微波功能,設定微波600W,時間3分鐘。

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7. 時間到取出微波壓力鍋,確定壓力顯示閥完全下降後,才能打開鍋蓋。在最後微波3分鐘及等待壓力顯示閥下降時,就可以煮麵線了。

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8. 把煮好的麵線放入碗內,舀起壓力鍋內的蒜頭蛤蜊香菇雞湯淋上麵線,就完成囉!!

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這就是喵媽與喵爸的立冬小小進補^^

 

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