快速煮一鍋讓婆婆也讚美的番茄海鮮粥 | 水波爐 x 美亞微波壓力鍋

傍晚臨時接到喵爸的電話說婆婆晚上會來家裡吃飯,因為平時家裡沒甚麼存糧,直接想到最簡單又快速的一鍋到底料理。到全聯生鮮區晃了一下,看到蝦仁、魚片、花枝的綜合海鮮拼盤,想到家裡冰箱也還有松葉蟹肉棒,那就來快煮一鍋海鮮粥吧!!

上一次煮的雞腿粥,加了3倍的水,吃起來帶點濃稠。今天的海鮮粥加了3.5倍的水,整個很合喵爸的口味XD

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【材料】

1. 米1杯 (量杯刻度180),水 630 ml,番茄一顆、包心白菜小的1/2顆、蛤蜊湯塊1個

2. 玉米少許,毛豆仁1小把,綜合海鮮盤1盤,松葉蟹肉棒5根


【作法】

1. 米洗淨放入微波壓力鍋,擺上番茄,放入白菜跟蛤蜊湯塊,倒入水。蓋上鍋蓋,按一下「手動暫停」,旋轉鈕轉至微波功能,設定微波600W,時間13分鐘。

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2. 因為海鮮快熟,由其是花枝,煮太久肉質會太老。所以就等第一階段粥煮好後,再加入海鮮續煮。

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3. 微波時間結束,取出微波壓力鍋,確定壓力顯示閥下降才能打開鍋蓋。13分鐘就能把生米煮成粥。打開鍋蓋後,用筷子把番茄的皮夾起來,再用矽膠產稍為拌一下粥。

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4. 接著把海鮮、毛豆仁、玉米粒全部放進去,攪拌一下。蓋上微波壓力鍋的鍋蓋,放入水波爐。按一下「手動暫停」,旋轉鈕轉至微波功能,設定微波600W,時間3分30秒。

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5. 時間到,取出壓力鍋。確定壓力顯示閥下降才能打開鍋蓋。拌勻之後,就完成了滿滿一鍋海味的海鮮粥^^

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後記:

回到家時,婆婆問:需要幫忙嗎? 我說:不用,稍等一下就好了。快速的洗一杯米,沖洗一下海鮮。在第一階段不到3分鐘把微波壓力鍋送入水波爐後,就到客廳坐著看電視。

婆婆問:好了?

我說:還沒,讓水波爐去忙就好!

婆婆問:這樣就可以好?

我說:對呀~再等一下就可以開飯了~

不到20分鐘,把粥端上桌,婆婆嚐了一口說:噢~看妳都在這裡起看電視,那台機器怎麼可以自己把粥煮的那麼好吃?

聽到真的好得意,哈哈!

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一般留言

  1. 想問您燉雞湯時,湯會有入味嗎?因為我今天燉香菇雞湯,卻完全沒有香菇味,只有薑的味道0.0也沒有雞湯的感覺,好像在喝蛤仔的薑湯的味道,所以有點兒失望,不知是哪裡有問題0.0
    版主回覆:(11/04/2015 10:13:45 PM)
    您好!
    雞湯完成後,如果覺得沒味道,建議可以加1/2小匙的鮮雞晶幫忙提味!
    通常加蛤蜊時,因為加入的蛤蜊算多,所以就直接喝蛤蜊的鮮味。

  2. 請問米需不需要先浸泡嗎? 之前沒浸泡直接煮,結果米心超明顯的 > <
    版主回覆:(03/17/2016 03:23:25 AM)
    各品種的米多少有差異,如果米心很明顯就會建議先泡30分鐘喔^_^

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