培根蘆筍麵包捲 | 水波爐烘焙

Last Updated on 2021-03-31 by 喵爸喵媽

準備宴客菜時,因為客人數臨時增加了3大1小,擔心原本準備的餐點不夠,原本只是要烤培根蘆筍捲,腦筋一轉,臨時決定在培根蘆筍捲外包上一層麵包,做成副餐,便能增加飽足感囉!

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【材料】

培根9片、蘆筍9根 (可以人數自行調整)

【麵糰】

高筋麵粉250克、糖20克、鹽巴3克、牛奶170克、奶油20克、酵母3克


【作法】

1. 將酵母放入酵母盒,其餘材料全部放入麵包鍋。選擇任一自動麵包行程的1,即可完成麵糰至1次發酵完成

2. 取出麵糰排氣後,分成9等份,滾圓,蓋上保鮮膜讓麵糰再休息10分鐘

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3. 將麵團桿成長條狀

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4. 將蘆筍放在培根前段,桿長的麵糰放在培根後段,稍微重疊,然後由左往右捲起,麵糰黏緊即可,完成後發酵30分鐘。

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5. 烤箱預熱180度,時間16分鐘。即可完成囉

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