京醬肉絲烏龍麵 | 水波爐料理 + 小紅鍋

買烤鴨的時候,總會附上甜麵醬,吃起來甜甜的。看到市售的甜麵醬,直覺的把它跟烤鴨的甜麵醬聯在一起,嘗一口…恩…竟然是有點偏鹹…所以就自己加糖調味囉!

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【材料】

烏龍麵一包、肉絲100克、食用油1小匙

【醃料】

醬油2小匙、米酒1大匙、水1大匙、太白粉1/2小匙

【調味料】

甜麵醬1大匙、糖1大匙、米酒1小匙

 

【作法】

1. 將醃料全部放入碗中調勻備用,醬料也調勻備用

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2. 把肉絲放入醃料中,拌勻再放入冰箱醃20分-30分

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3. 烏龍麵放大碗,加入可蓋過面的水量,微波500W,時間3分鐘

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4. 微波結束,將水濾掉,烏龍麵備用

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5. 鍋內放入1小匙食用油,將醃過的肉絲放入

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6.蓋上鍋蓋,微波800W,時間2分30秒

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7. 取出後,拌炒一下,再加入調勻的調味料

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8. 蓋上鍋蓋,微波800W,時間4分

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9. 時間到就完成囉!

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10. 接著就把京醬肉絲移駕到Q彈的烏龍麵上!

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