法式杏仁奶酥

2021.03.31

Last Updated on 2021-03-31 by 喵爸喵媽

法式杏仁奶酥，真的是很百搭，不管是當吐司塗醬或麵包內餡、酥烤千層派、約克夏布丁等，都能讓甜點加分不少呢！

材料：

無鹽奶油70克、細砂糖70克、杏仁粉70克、雞蛋1顆

作法：

1.奶油室溫融化後加入砂糖

2.先稍為拌勻後用電動攪拌器打至鹽色略白成霜狀

3.加入1顆全蛋，再次使用電動攪拌器拌勻

4.加入杏仁粉，以刮勺拌勻後，再次使用電動攪拌器打勻

5.完成後，即可裝入容器，放入冰箱保存

6. 使用時不需退冰，直接吐抹或包入麵包，再烘烤!

注意：因為加入全蛋的關係，建議塗抹後需經過高溫烘烤過再食用。同時也建議於3天內使用完畢。